ICS67.140.10X55NY中华人民共和国农业行业标准NY5244-2004代替NY5017-2001无公害食品茶叶2004-01-07发布2004一03一01实施中华人民共和国农业部发布NY5244-2004NO青本标准代替NY5017-2001《无公害食品茶叶》。本标准与NY5017-2001相比主要变化如下：—增加了理化指标；—修改了卫生指标。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：农业部茶叶质量监督检验测试中心、浙江省农业厅经济作物管理局。本标准主要起草人：鲁成银、毛祖法、刘栩、金寿珍。NY5244-2004无公害食品茶叶范围本标准规定了无公害食品茶叶的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品茶叶。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/'T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊醋类农药多种残留的测定GB7718食品标签通用标准GB/'r8302茶取样GB/T8304茶水分测定GB/I'8305茶总灰分测定GB/T8306茶水浸出物测定3要求3.1感官指标3.1.1产品应具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味，无异味、无劣变。3.1.2产品应洁净，不得混有非茶类夹杂物。3.1.3不着色，不得添加任何人工合成的化学物质。3.2理化指标应符合表1的规定。表1无公害食品茶叶的理化指标│项目│指标│水分（Moisture)，％│毛7.0(碧螺春7.5，茉莉花茶8.5，砖茶14.0)││灰分门otalash)，％│簇7.0(砖茶8.5)│水浸出物（Waterextract),0.6│妻32.0（砖茶21.0)│3.3安全指标应符合表2的规定。项铅（以Pb计），mg/kg联苯菊酬biphenthrin),mg/kg表2无公害食品茶叶的安全指标目一指标镇5.0毛5.0NY5244-2004│项目│指标││簇0.5││《s.（）││《0.1││砚0.1││簇0.5││簇（）2│4试验方法4.1感官指标检验从供试样品中随机抽取有代表性茶样2508,置于茶样盘内，用日测法进行外形、色泽、净度和非茶类夹杂物等项日的检测。异味用嗅的方法检测。4.2理化指标检验4.2.1水分按GB/I'8304规定执行。4.2.2总灰分按GB/T8305规定执行。4.2.3水浸出物按GB/1'8306规定执行。4.3安全指标检验4．3．！铅按GI3/'I"5009.12规定执行。4.3.2联苯菊醋、...
