NY82.4—1988中华人民共和国农牧渔业部部标准果汁测定方法表观粘度的测定NY82.4—1988本标准等同采用国际果汁联盟IFJU分析法。No.29（1968）—表观粘度的测定。1原理果汁或果汁浓缩液的表观粘度，可用液汁流经特制的玻璃管所用的时间表示。同样条件下测量水流玻璃管的时间。此值纯属相对值，不能用标准单位表示。2仪器2．1玻璃管：如图1。图1流动管2．2橡皮管：5cm，用于连接玻璃管和喷嘴。2．3玻璃喷嘴：长25mm，外径10mm，内径2.0、3.0、4.0、5.0、6.0mm。2．4固定夹、弹簧夹。2．5秒表。3测定程序把玻璃管用固定夹拧紧，垂直固定。将20℃的待测汁液充满玻璃管，液面调至上刻度线。测量汁液流过两条校准刻度线之间的时间。注意：要快速打开弹簧夹。作为测定用喷嘴，要通过实验选定。适宜的流动时间，可在15～60s之间选取，采用20℃蒸馏水。中华人民共和国农牧渔业部1988－01－27发布1988－08－01实施NY82.4—19884结果的表示用s/20℃表示。同时需说明所用喷嘴的直径和相应的水值。附加说明：本标准由北京农业工程大学负责起草。本标准主要起草人：孙晓光。中华人民共和国农牧渔业部1988－01－27发布1988－08－01实施中华人民共和国农牧渔业部1988－01－27发布1988－08－01实施
