ICS67.060CCSX1145广西壮族自治区地方标准DB45/T2541—2022优质籼稻品种品质等级划分与评定Classificationandassessmentofgradesforhighqualityindicarice2022-06-24发布2022-07-30实施广西壮族自治区市场监督管理局发布DB45/T2541—2022I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广西壮族自治区农业农村厅提出并宣贯。本文件由广西农业种植业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院水稻研究所、广西壮族自治区种子管理站、广西壮族自治区农业技术推广站。本文件主要起草人：罗群昌、陈华文、宾士友、刘广林、黄鹂、李明灌、陈传华、罗志勇、杨为芳、李虎、吴子帅、韦月白、郑浩。DB45/T2541—20221优质籼稻品种品质等级划分与评定1范围本文件规定了优质籼稻品种品质等级划分与评定的术语和定义、质量要求、等级评定、检验方法和检验规则。本文件适用于广西行政区域内优质籼稻品种品质等级的划分与评定。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5490粮油检验一般规则GB/T15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T15683大米直链淀粉含量的测定GB/T17891优质稻谷GB/T21719稻谷整精米率检验方法GB/T22294粮油检验大米胶稠度的测定GB/T24535粮油检验稻谷粒型检验方法NY/T83米质测定方法NY/T593食用稻品种品质3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1优质籼稻品种highqualityindiarice生产出的稻谷米质符合本文件要求的籼稻品种。4品质指标优质籼稻品种品质等级指标见表1。DB45/T2541—20222表1优质籼稻品种品质等级品质性状等级一二三糙米率，％长宽比≥4.0≥77.0≥75.0≥73.0长宽比≥3.6≥79.0≥77.0≥75.0长宽比≥3.0≥81.0≥79.0≥77.0整精米率，％长宽比≥4.0≥50.0≥45.0≥40.0长宽比≥3.6≥55.0≥50.0≥45.0长宽比≥3.0≥60.0≥55.0≥50.0粒长，mm≥7.0≥5.6﹤5.6粒型（长宽比）≥4.0≥3.6≥3.0垩白粒率，％≤5.0≤10.0≤15.0垩白度，％≤1.0≤3.0≤5.0透明度，级≤1≤2蒸煮食用Ⅰ感官评价，分≥90≥80≥70Ⅱ碱消值，级≥6.0≥5.0胶稠度，mm≥75≥70≥65直链淀粉（干基），％13.0...
