ICSB3167.080.20NY中华人民共和国农业行业标准NY5227-2004无公害食品大蒜2004-01-07发布2004一03一01实施中华人民共和国农业部发布NY5227-2004月U青本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：青岛市农产品质量监督检测中心。本标准主要起草人：万述伟、王孝钢、丁宗博、于彦彬。NY5227-2004无公害食品大蒜范围本标准规定了无公害食品大蒜的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品大蒜。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适应于本标准。但是，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可以使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本都适应于本标准。GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中锅的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留的测定GB/T5009.38蔬菜、水果安全标准的分析方法GB/T5009.105黄瓜中百菌清残留量的测定方法GB/'F5009.126植物性食品中三哇酮残留量的测定GB/'r5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊醋类农药多种残留的测定方法GB/'r8855新鲜水果和蔬菜的取样方法3要求3.1感官指标同一品种，外观整齐、洁净，无离体碎皮，蒜头、蒜瓣大小均匀，色泽一致，无明显缺陷（包括碎头、开裂、机械伤、发芽、腐烂、异味、冻害和病虫害等）。3.2安全指标应符合表1的规定。表1无公害大蒜安全指标单位为毫克每千克│序号│项目│指标│1│多菌灵（carbendazim)│簇0.5│2│乐果（dimethoate)│簇1│3│三哇酮(triadimefon)│镇0.2│4│澳氰菊醋(fenvalerate)│（0.2│5│氯氟氰菊醋(cyhalethrin)│毛0.2│6│百菌清（chlorothalonil)│毛1│7│锡（以Cd计）│簇0.05│8│铅（以Pb计）│镇0.4│注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。│4试验方法4.1感官指标NY5227-2004品种特征、外形、大小、色泽、开裂、碎皮、腐烂、冻害、病虫害和机械伤等，用目测法检测。腐烂、冻害、病虫害等症状不明显而有怀疑时，应将样品剖开检验。异味以口尝或鼻嗅的方法检测。每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录，不合格率以。计，数值以％表示。按公式（1)计算：。＝共x100⋯。。二。二，．，····．．．．．··．．．．．．．．．·．．⋯⋯(1)“N‘、、式中：n—有缺陷的个数或质量；N—检验样本的总个数或质量。个卜算结果精确到小数点后一...
