ICS67,080-10B31`"J中华人民共和国农业行业标准NY5106-2002无公害食品9猴桃2002一07一25发布2002一09一01实施中华人民共和国农业部发布NY5106--2002前言本标准由中华人民共和目农业部提出〔本标准起草单位:农业部优质农厂品开发服务中心、农业部食品质量监督检验测试中心(杨凌)。本标准主要起草人:邢文英、赵锁劳、肖兴国、李连海、彭玉魁、李平、李高潮、侯振宇。NY5106-2002无公害食品称猴桃1范围本标准规定了无公害食品称猴桃的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品称猴桃鲜果。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中锅的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB7718食品标签通用标准GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T14929.4食品中抓氛菊酷、佩戊菊醋和澳银菊醋残留量测定方法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1同一品种植物学特征及生物学特性相同的品种。3.2机械伤因机械外力所造成的损伤。3.3异味除称猴桃特有的香味外的气味和味道。3.4腐烂果遭受病原菌的侵染，细胞的中胶层被病原菌分泌的酶所分解，导致细胞分离、组织崩溃，部分或全部丧失食用价值的果实。3.5缺陷果NY5106-2002存在影响感官质量或内在品质的果实。3.6鸭嘴形果由于使用植物生长调节剂不当.赫猴桃果形出现的像鸭子嘴形状的果实。4要求4.1感官要求无公害食品称猴桃的感官要求应符合表1的规定。表1无公害食品殊猴桃的感官要求项目指标风味具有本品种的特有风味无异味果面洁净，无污染物、机械伤、腐烂和缺陷成熟度充分发育，达到市场或贮存要求的成熟度果形果形端正，整齐一致，无鸭嘴形果果心果心小，无空心，柔软，纤维少果肉颜色符合品种特征，纯正，质地细腻色泽具有本品种成熟时应有的色泽4.2卫生要求无公害食品称猴桃的卫生指标应符合表2的规定。表2无公容*,Bs狠桃的卫生指标序号项目指标/(mg/kg)I乐果(dimethoate)簇12多菌灵(carbendazim)(0.53帆戊菊酷((envalerate)蕊0.24砷(以A,计)妾0.1,5...
