ICSB3167.080.10NY中华人民共和国农业行业标准NY5240-2004无公害食品杏2004-01-07发布2004一03一01实施中华人民共和国农业部发布NY5240-2004月U胃本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）、中国农业科学院郑州果树研究本标准主要起草人：方金豹、俞宏、何为华、阎淑芝、冯义彬、刘彦、庞荣丽、李君。NY5240-2004无公害食品杏范围本标准规定了无公害食品杏的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品杏。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/'r5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/'T5009.15食品中锡的测定GB/'r5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/"r5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸醋类农药多种残留的测定GB/T'5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊醋类农药多种残留的测定GB/'r8855新鲜水果和蔬菜的取样方法3要求3.1感官指标应符合表1的规定。表1无公害食品杏的感官指标│项目│指标│新鲜度│新鲜，清洁，无不正常外来水分││果形│具有本品种的基本特征，无畸形果││色泽│具本品种采收成熟度时固有色泽││风味│具有本品种固有的风味，无异常气味││果面缺陷│无明显缺陷（包括磨伤、雹伤、裂果等）││病、虫及腐烂果│无│3.2安全指标应符合表2的规定。表2无公害食品杏的安全指标单位为毫克每千克│序号│项目│指标││1│铅（以Pb计）│（o.2││2│福（以Cd计）│毛0.03││3│总砷（以As计）│簇0.5│NY5240-2004表2（续）单位为毫克每千克│序号│项目│指标│4│毒死蟀(chlorpyrifos)│簇1.0│5│氰戊菊醋(fenvalerate)│（0.2│6│氯氰菊醋(cypermethrin)│（2.0│7│三氟氯氰菊醋(cyhalothrin)│簇0.2│8│多菌灵(mrbendazim)│蕊05│注；根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在果树生产中使用。│4试验方法4.1感官指标从每件供试样品（如每箱、每盘）中随机抽取杏果实40个，风味用品尝和嗅的方法检测，其余项目用目测法检测。病虫害症状不明显而有怀疑者，应剖开检测。每件受检样品抽样检验时，对有缺陷的果实做记录。不合格率以。计，数值...
