ICS11.020CCSC55DB42湖北省地方标准DB42/T1939.1—2022老年人营养改善服务指南第1部分：老年人营养供餐Guidetonutritionimprovementservicesfortheelderly—Part1：Nutritiouscateringfortheelderly2022-11-03发布2023-01-03实施湖北省市场监督管理局发布DB42/T1939.1—2022I目次前言................................................................................III引言..................................................................................V1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14营养供餐原则.......................................................................15营养供餐的食物供应.................................................................36营养供餐的能量和营养素供应.........................................................37营养供餐程序.......................................................................48营养供餐管理与评价.................................................................5附录A（资料性）食物分类及其主要营养素...............................................7附录B（资料性）主要食物交换份.......................................................8附录C（资料性）一周带量食谱示例....................................................10参考文献.............................................................................17DB42/T1939.1—2022III前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是DB42/T1939《老年人营养改善服务指南》的第1部分。DB42/T1939已经发布了以下部分：——第1部分：老年人营养供餐；——第2部分：失能老人辅助进餐。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖北省卫生健康委员会提出并归口。本文件起草单位：湖北省疾病预防控制中心、武汉科技大学、武汉市江汉区社会福利院。本文件主要起草人：刘爽、荣爽、李菁菁、宋毅、马奎、周春芳、蔡思捷、龚晨睿、欧阳英英、李骏、涂...
