ICS65.020.20CCSB0515内蒙古自治区地方标准DB15/T2543—2022鸡腿菇高效栽培技术规程Regulationofstrainmanufactureforcoprinuscomatus2022-04-25发布2022-05-25实施内蒙古自治区市场监督管理局发布DB15/T2543—2022I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC25）归口。本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院。本文件主要起草人：李亚娇、孙国琴、王海燕、慕宗杰、付崇毅、薛国萍、王永、于传宗、庞杰、康立茹、田文龙、菅智强。DB15/T2543—20221鸡腿菇高效栽培技术规程1范围本文件规定了鸡腿菇栽培相关的品种选择、生产环境要求、栽培管理、采收等技术要点。本文件适用于日光温室、大棚、菇房等鸡腿菇栽培。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则NY/T393绿色食品农药使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。鸡腿菇coprinuscomatus隶属真菌门担子菌亚门、伞菌纲、伞菌目、伞菌科，菌盖初期呈圆柱状，逐渐脱离菌柄，呈钟状，颜色洁白，表面有反卷鱗片。菌肉白色，菌褶早期为白色，与菌柄离生逐渐变为褐色，老熟后呈黑色并潮解成墨汁状。菌柄圆柱状，白色，菌环白色，生于菌柄中上部，易脱落。因外形酷似鸡腿，肉质似鸡丝而得名。菌种spawn菌丝体生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物。分为母种（一级种）、原种（二级种）和栽培种（三级种）。固体菌种solidspawn以富含木质素、纤维素和半纤维的谷物籽粒等天然有机物为主要原料，添加适量的有机氮源和无机盐类，具一定水分含量的培养基培养的纯菌丝体。液体菌种liquidspawnDB15/T2543—20222在液体培养基中，通过摇瓶震荡培养或深层发酵技术快速获得的大量的纯双核菌丝体。发菌spawnrunning菌丝体在培养基质内生长、扩散的过程，又称“走菌”。出菇fruiting子实体逐渐长大并长出覆盖物的过程。4品种选择根据生产条件选择抗病性强、温型适宜、符合生产要求的品种。5生产环境要求生产选择交通运输便利，地势较高，电源稳定，有充足的洁净水源，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。300m之内无酿造厂、食用菌栽培场、集贸市场、规模养殖的畜禽舍、垃圾和...
