ICS67.080.10X24备案号：40360-2014DB11北京市地方标准DB11/T1047—2013北京果品等级鲜食枣Beijingfruitgradesfresh-eatingChinesejujube2013-12-20发布2014-04-01实施北京市质量技术监督局发布DB11/T1047—2013I目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14要求...............................................................................25检验方法...........................................................................36等级判定规则.......................................................................47包装和标志.........................................................................5DB11/T1047—2013II前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由北京市园林绿化局提出并归口。本标准由北京市园林绿化局组织实施。本标准起草单位：北京市农林科学院林业果树研究所。本标准主要起草人：潘青华、张玉平、白金、鲁绍伟、李少宁、王华、金万梅。DB11/T1047—20131北京果品等级鲜食枣1范围本标准规定了北京鲜食枣果品等级的术语和定义、要求、检验方法、等级判定规则、包装和标识。本标准适用于北京地区鲜食用枣的生产、枣果质量评价和果品商业流通等领域。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T13607苹果、柑桔包装GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求GB/T22345—2008鲜枣质量等级ISO2173—2003水果蔬菜产品可溶性固形物含量的测定（Fruitandvegetableproducts-determinationofsolublesolids-refractometricmethod）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1着色面积比ratioofredcolorarea枣果采收期，果面自然着色面积与枣果表面积的比。3.2裂果crackingorsplittingfruit果面上有一条以上明显可见、长度超过3mm裂纹的果实。[GB/T22345—2008，定义3.17]3.3外力损伤mechanicalinjury受外力作用，导致枣果实出现明...
