xY/T437-2000前言为判定A级绿色食品告腌菜的质里和安全性，特制定本标准。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位、农业部食品监督检验测试中心(上海)。本标准主要起草人:刘甘玲、赵文良、韩奕奕。中华人民共和国农业行业标准绿色食品苦腌菜NY/T437-2000Greenfood-Soybeanpasteandsaltedvegetable，范围本标准规定了绿色食品酱腌菜的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于A级绿色食品苦腌菜的生产和流通。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB4789.3-1994食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4-1994食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5-1994食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10-1994食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.11-1994食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB4789.26-1994食品卫生微生物学检验皓头食品商业无菌的检验GB/T5009.7-1985食品中还原糖的测定方法GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.12-1992食品中铅的测定方法GB/T5009.15-1996食品中福的测定方法GB/T5009.17-1996食品中总汞的测定方法GB/T5009.18-1996食品中氟的测定方法GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.20-1996食品中有机磷农药残留童的测定方法GB/T5009.22-1996食品中黄曲霉毒素B，的测定方法GB/T5009.28-1996食品中糖精钠的测定方法GB/T5009.29-1996食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法GB/T5009.33-1996食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法GB/T5009.54-1996昔腌菜卫生标准的分析方法GB7718-1994食品标签通用标准NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件3定义本标准采用下列定义。3.1绿色食品greenfood见NY/T391-2000中3卫巴一中华人民共和国农业部2000一12一22批准2001一04-01实施NY/T437-20003.2A级绿色食品Agradegreenfood见NY/T391-2000中3.3.3.3昔菜以甜面昔或豆昔昔制的蔬菜制品。如昔萝卜、昔大头菜、告黄瓜、粉窝昔等。3.4咸菜以食盐或告油、虾油腌制的多种蔬菜混合制品。如什锦菜、虾油黄瓜、昔油萝卜等。I5发醉性咸菜经过腌制、发醉制成的咸菜。如榨菜等。3.6其他演菜以蔗精或蜂蜜腌制的蔬菜。如糖醋蒜、蜂蜜蒜、米糠萝卜、搪茜头等。4典求4.，原料要求4.1.1蔬菜本产品应以非叶菜类蔬菜为...
