IICS6502020B39备案号：竹笋栽培技术规程bambooshootcultivatetechnologyregulations2022-08-18发布DB/4452DB4452/T9-2022揭阳市地方标准2022-11-18实施揭阳市市场监督管理局发布IDB4452/T9-2022前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由揭阳市农业农村局提出并归口。本文件由揭阳市揭东区农业农村局负责起草。本文件主要起草人：卢培昌、陈君义、何创鑫、林晓青、吴宇森、郭晓玲。本文件为首次发布。DB4452/T9-20221竹笋栽培技术规程1范围本标准规定了笋用麻竹的整地建园、种植、管理、采笋、病虫害防治。本标准适用于在揭阳市域内偏酸性、土层深厚、疏松、肥沃、壤质土的旱地、丘陵台地、谷地、25°以下山坡地笋用麻竹的栽培技术。2规范性文件引用下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1竹笋bambooshoot指以埔田竹笋品种特性为代表的麻竹笋。其产品特性是：嫩肥、短壮、多汁。麻竹（sinocalamuslatiflorusmcclure）属牡竹属，是巨型笋、材两用竹，有软枝麻竹和硬枝麻竹两个品种，为多年生常绿木本植物。喜温怕冷，要求年平均温度18℃～20℃以上。主要分布在年降雨量1000mm～2000mm的地区。麻竹需要土层深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤，土壤pH值以4.5～7.0为宜。3.2直径diameter竹笋采收后笋基部的直径。3.3径高比diameterlengthpercentage笋直径与长度的比率。23.4外观aspect笋的饱满度、形状、笋尖有无青色。3.5嫩度tenderdegree鲜笋基部切面硬丝的数量及纤维分布情况。3.6缺陷disfigurement鲜笋外观的完整程度，有无机械伤及病虫为害状。3.7空心hollow竹笋拔节后节间的空隙程度。3.8可食率(提取率)ediblepercentage鲜笋可食用或可加工部分占整个笋质量的百分比。4生产技术4.1整地建园4.1.1选地建园应选择交通较便利，土层深厚（土层厚度2m以上，熟化层0.40m以上）、肥沃（有机质含量2%以上）、石砾含量少、疏松、偏酸性（pH4.5～...
