2023���04���11发布－－2023���08���01－－实施叶酸生物营养强化鸡蛋45中华人民共和国农业行业标准备案号：XXXX-XXXXＩＣＳ65.020.01CCSB4342—2023�FolateboifortifiedchickeneggＮＹ／Ｔ中华人民共和国农业农村部发布NY/T４３４２—２０２３前言本文件按照GB/T１１—２０２０«标准化工作导则第１部分:标准化文件的结构和起草规则»的规定起草.请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出.本文件由农业农村部农产品营养标准专家委员会归口.本文件起草单位:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、播恩集团股份有限公司、农业农村部食物与营养发展研究所、北京市畜牧总站、天津博菲德科技有限公司、安食农业科学研究(北京)有限公司.本文件主要起草人:张军民、秦玉昌、赵青余、王浩、汤超华、倪冬姣、朱大洲、王晓红、王梁、贾亚雄、余雅男、孙丹丹、邓雪娟、梁豪.ⅠNY/T４３４２—２０２３叶酸生物营养强化鸡蛋１范围本文件规定了叶酸生物营养强化鸡蛋的术语和定义、技术要求、检验规则、判定规则、标签、包装、储存和运输.本文件适用于叶酸生物营养强化鸡蛋.２规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件.GB２７４９食品安全国家标准蛋与蛋制品GB５００９２１１食品安全国家标准食品中叶酸的测定GB７７１８食品安全国家标准预包装食品标签通则GB２１７１０食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范GB２８０５０食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T３９４３８包装鸡蛋NY/T４１７４食用农产品生物营养强化通则３术语和定义NY/T４１７４界定的以及下列术语和定义适用于本文件.３１叶酸生物营养强化鸡蛋folatebiofortifiedchickenegg通过增加饲粮叶酸含量,经蛋鸡转化生产,使鸡蛋中叶酸含量满足本文件规定的叶酸含量要求的鸡蛋.４技术要求４１感官要求鸡蛋感官要求应符合GB/T３９４３８鸡蛋质量分级的一级及以上要求,其他指标应符合GB２７４９的规定.４２叶酸含量要求表１鸡蛋叶酸含量指标要求叶酸含量≥１２０μg/１００g鸡蛋可食部４３食品安全要求按照GB２７４９和GB２１７１０及国家有关标准规定执行.５检验规则５１检验批以来自同一鸡场、同一品种、同日或同一班次生产的鸡蛋...
