ICS65.020.20B05备案号：揭阳市地方标准DB/4452DB4452/T8-2022吴厝淮山（山药）生产技术规程WucuoChineseyam(RhizomaDioscoreae)productiontechnologyregulations2022-08-18发布2022-11-18实施揭阳市市场监督管理局发布DB4452/T8-2022I前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由揭阳市农业农村局提出并归口。本文件由揭阳市揭东区农业农村局负责起草。本文件主要起草人：卢培昌、廖行斌、吴浩涨、陈君义、何创鑫。本文件为首次发布。DB4452/T8-20221吴厝淮山（山药）生产技术规程1范围本规程规定了吴厝淮山（山药）的种薯选择、整地建园、种植、田间管理、病虫害防治和收获。本规程适用于揭阳市吴厝淮山（山药）的生产。2规范性文件引用下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1吴厝淮山Wucuohuairhizomadioscoreae指在吴厝淮山范围内栽培的长柱种白淮。其产品特征是：条形顺直、表皮较光滑、须根稀疏，肉质坚实、口感较粉。3.2直径diameter指淮山收获后薯条中部的直径。3.3径高比diameter-tallnessratio指淮山直径与长度的比率。3.4重量weight指整条薯条的重量。3.5外观apparentshapeDB4452/T8-20222指薯块的形状。3.6肉质qualityofflesh指薯肉结构的质量。3.7缺陷disfigureorbug指薯块外观的完整程度，有无机械损伤及病虫害。3.8可食率esculentweight-wholeweightratio指淮山可食用部分与整个薯条重量的百分比。3.9淀粉含量amylumweight-desiccatedmatterweightratio指淮山中所含淀粉占干物质的比例。4种薯选择选择粗壮、匀称、皮色好、无病虫害侵染的薯块，从薯块中切下长8cm、直径1.5cm以上的薯头（每块大约重0.04kg），切口涂草木灰，让伤口愈合，放置于室内自然催芽，以备种用。5整地建园5.1选地和土壤种植园地应选择地势平坦，质地为砂质壤土，pH值6.5～7.5，有机质含量≥2.0%，土层深度在80cm以上，透气性强、排灌方便的园地。土壤应符合NY/T5010的规定。5.2整地5.2.1道路排灌规划结合...
