ICS03.80.30CCSＸ104110许昌市地方标准DB4110/T57—2023餐饮服务单位7S现场管理规范2023-04-25发布2023-05-01实施许昌市市场监督管理局发布DB4110/T57—2023I目录前言..................................................................................Ⅰ1范围................................................................................12规范性引用文件......................................................................13术语和定义..........................................................................14基本原则............................................................................25要求................................................................................26评价管理............................................................................5附录A（资料性）餐饮服务单位7S现场管理推行程序.......................................7附录B（规范性）餐饮服务单位7S现场管理自查项目......................................9附录C（资料性）标识线标识方式.......................................................11DB4110/T57—2023II前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由许昌市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：许昌市市场监督管理局、许昌学院、许昌市餐饮与饭店行业协会、河南华测检测技术有限公司、许昌市产品质量检验检测与研究中心、河南省特种设备检验技术研究院许昌分院、河南钧之享餐饮管理服务有限公司、河南春之健餐饮管理有限公司、许昌天天向上中央厨房有限公司、河南百正餐饮企业管理咨询有限公司。本文件主要起草人：周红超、李明航、芦冰、王德国、肖付刚、孙军涛、孙斌、孙博宏、胡亚丽、程远方、于红果、李钢、李明山、何庆志、吕小钢、陈俊涛、范余粮、蒋红伦、张杨、高云龙、张彦召、陈晓芳、晋振江、祝遂喜、蒋跃莉、付改华、王琳可、翟占锋、琚武。本文件为首次发布。DB4110/T57—20231餐饮服务单位7S现场管理规范1范围本文件规定了餐饮服务单位7S现场管理的术语和定义、基本原则、要求、评价管理等技术要求。本文件适用于许昌市辖区内餐饮服务单位7S现场管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，...
