`'IN中华人民共和国进出口商品检验行业标准SN/T0433一1995出口冻峻鱼片检验规程Ruleofinspectionoffrozendacefilletforexport1995一09一20发布1996-01一01实施中华人民共和国国家进出口商品检验局发布中华人民共和国进出口商品检验行业标准出口冻鳞鱼片检验规程RuleofinspectionoffrozendacefilletforexportSN/T0433一19951主题内容与适用范围本标准规定了出口冻鱿鱼片的检验场所、设备要求、抽样方法、感官物理检验、细菌检验以及检验结果的判断。本标准适用于以鲜活鳞鱼(Cirrhinusmoliterella)为原料，经去头、鳍、内脏、骨刺加工而成的出口冻酸鱼片。其他种类的鱼片可以参照。引用标准SN0168出口食品平板菌落计数SN0169出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法SN0172出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法SN017。出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法SN033。出口食品微生物检验通则SN/T0376出口水产品检验抽样方法SN/T0377出口冷冻水产品重量检验方法SN/T0378出口冷冻水产品解冻方法检验场所及设备要求检验场所检验场所自然光线充足，温度适宜，通风良好，清洁卫生，无异味。检验设备1衡器:所用衡器须经国家计量部门鉴定合格，其最大称量值应低于被衡样品重量的5倍。2计量尺:必须符合国家计量部门有关规定，最小刻度为毫米。3温度计:所用温度计须经国家计量部门鉴定合格，分度值为。.5'C，量程为t50*C.4操作台:应易于清洗、消毒、耐腐蚀。5解冻设备:按SN/T0378规定。抽样3.23.23232323.244-，感官物理检验4.1.1冻前半成品按生产日、加工班确定批次，每次抽取不少于5%的比例。4.1.2成品成品不解冻检验，每批500箱以内的抽3箱，每增加500箱增抽1箱，不足500箱的也增抽1箱。成品解冻检验按SN/T0376进行抽样。中华人民共和国国家进出口商品检验局1995-09-20批准1996一01一01实施tSN/T0433一1995微生物检验按SN0330进行。检验5.，包装及标志检验5.1.1包装检验内外包装是否清洁卫生、完整牢固，适合长途运输。5.1.2标志检验包装上的品名、规格、重量、批号、生产厂号、生产日期等标志是否清晰、准确并符合规定要求，是否与内容物相符。5.2温度检验5.2.1库温检验检查冷库温度自动记录仪及温度计的温度是否正常，是否达到规定要求。5.2-2冻品温度检验取样品在低温场所，用略大于温度计探头的钻头钻至冻块几何中心部位，取出钻头，立即擂入温度计，待温度指示不再下降时读数。5.3品质检验5.3.，冻前半成品检验5.3.1.1外观鱼片是否呈一或两片...
