ICS65.020CCSB0522吉林省地方标准DB22/T3448—2023榆黄蘑工厂化生产技术规程Technicalcodeofpracticeforindustrialproductionofgoldenoystermushroom2023-02-27发布2023-03-27实施吉林省市场监督管理厅发布DB22/T3448—2023I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由吉林省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：吉林农业科技学院。本文件主要起草人：徐济责、沈健、张欣、赵义涛、刘延超、于晓东、于德威。DB22/T3448—20231榆黄蘑工厂化生产技术规程1范围本文件确立了榆黄蘑（Pleurotuscitrinopileatus）工厂化生产程序，规定了场地环境、厂区建设、生产技术（包括菌种、原料管理、拌料、装袋、灭菌、冷却、接种、养菌、出菇管理）、采收、包装、标识、储运和菌糠处理等阶段的操作要求，描述了生产记录与档案等追溯方法。本文件适用于榆黄蘑的工厂化袋栽技术。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB150.1压力容器GB5749生活饮用水卫生标准GB/T12728—2006食用菌术语GB/T30134冷库管理规范GB/T32950鲜活农产品标签标识GB50072冷库设计规范NY/T391—2021绿色食品产地环境质量NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1742食用菌菌种通用技术要求NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求NY/T3220食用菌包装及储运技术规范DB22/T1583—2012黑木耳枝条菌种技术规程DB22/T2125—2014无公害农产品白灵菇工厂化栽培技术规程DB22/T2876—2018黑木耳液体菌种生产技术规程3术语和定义GB/T12728—2006、DB22/T1583—2012、DB22/T2125—2014界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1榆黄蘑goldenoystermushroom学名为金顶侧耳（Pleurotuscitrinopileatus），隶属侧耳科侧耳属的真菌。注：菌盖黄色，菌肉白色，漏斗状，丛生。3.2枝条菌种stickspawn利用软木枝条作培养基生产的菌种。[来源：DB22/T1583—2012，3.1，有修改]DB22/T3448—202323.3液体菌种liquidspawn用于生产和销售的榆黄蘑菌丝体及其生长基质组成的液体繁殖材料，包括摇瓶液体菌种、发酵罐菌种。[来源：GB/T12728—2006，2.5.30，有修改]3.4工厂化生产industrialproduction在...
