SN中华人民共和国进出口商品检验行业标准sN/T0420一95出口猪肉旋毛虫检验方法(消化法)Methodofinspectionoftrichinainporkforexport-Digestion1995一12一25发布1996一05一01实施中华人民共和国国家进出口商品检验局发布中华人民共和国进出口商品检验行业标准sN/T0420一95出口猪肉旋毛虫检验方法(消化法)代替Zsx22016-90Methodofinspectionoftrichinainporkforexport-Digestion主题内容与适用范围本标准规定了出口猪肉旋毛虫检验依据、采样和检验方法.本标准适用于出口猪肉的旋毛虫检验。术语生物化学消化:指用一定浓度的胃蛋白酶溶液在一定的温度和pH值条件下，使肌细胞溶解。集虫:指经磁力搅拌使分散在胶体溶液中的虫体、包囊、不完整虫体和空包囊集中在筛上的方法。虫体:指旋毛虫的幼虫。长条状，米黄色，卷缩或盘旋在肌纤维间隙，呈环状。包囊:指旋毛虫包囊，呈柠檬或橄榄状，内含虫体，有感染性。不完整虫体:指因机械方法被捣碎的虫体。空包囊:指只具有空包囊壁，内不含虫体或钙化物质，无感染性。原理2212232425263用物理和生物化学的方法，在最适温度和最佳酸碱度条件下，用酶消化肌肉组织，使有坚韧角质层和抗消化酶的旋毛虫体和包囊从肌肉组织内分离出来，再用磁力搅拌的方法，使悬浮在胶体溶液中的虫体、包囊沉淀集中于集虫器上，然后通过镜检，查出驹体是否有旋毛虫。仪器、设备、试剂仪器、设备.1普通生物显微镜。.2D.S.S-30。型组织捣碎器。.3加热磁力搅拌器(40-50W),.4外科手术剪、不锈钢镊子。.5肉样盘:为不锈钢或铝合金、塑料制品，内有格，并编号。.6集虫器。.了水银温度计:1000C,.8烧杯:1OOOmL,.9表面皿:800^-1OOOmma.10底部带格的玻璃平皿。试剂.1胃蛋白酶水溶液:称取long胃蛋白酶(1.5万IU/g以上)，溶解于1OOOmL水中，混匀。.2盐酸溶液:1:4,量取200mL浓盐酸(密度1.19g/mL，浓度37%),缓缓加入800mL水中，混月..jl‘..月..，‘月1月..司..‘..月...1门jLQ‘八乙........……月﹃月勺月﹃月﹃月乌月乌月﹃月﹃月﹃月﹃月﹃月﹃月马月﹃月q中华人民共和国国家进出口商品检验局1995-12-25批准1996一05一01实施SN/T0420一95检验51检验流程采样一加入胃蛋白酶和盐酸溶液一消化集虫一镜检一报告5，2采样5.2.1采每头猪左右横隔肌脚3-5g，放人编号的肉样盘内，送检。5.2.2每50头为一组，每头取1g，共50g。取样时只剪取肌肉部分，去净脂肪和筋膜。5.2.3余样备查。5.3消化集虫5.3，加入胃蛋白酶溶液:将所取肉样(50g),置于1OOOmL烧杯内，加入1...
