SN中华人民共和国国家进出口商品检验行业标准SN/T0226.1一93出口冻Art-,鱼片检验方法InspectionmethodoffrozenAnglerfishfilletforexport1993一05一10发布1993一07一01实施中华人民共和国国家进出口商品检验局发布中华人民共和国国家进出口商品检验行业标准出口冻鞍蛛鱼片检验方法sN/T0226.1一93InspectionmethodoffrozenAnglerfishfilletforexport，主肠内容与适用范围本标准规定了出口冻鱿缘鱼片的检验场所、设备、抽样要求，以及品质、卫生、重量、包装、温度的感观物理检验方法。本标准适用于新鲜的绞缝鱼，经去头、去皮、去骨、去内脏加工而成的出口冻绥续鱼片的检验。2引用标准ZBB50001出口水产品检验抽样方法ZBB50003出口冷冻水产品重量检验方法ZBB50004出口冷冻水产品解冻方法3检验场所与设备3.1检验场所自然光线充足，无阳光直接照射‘温度适宜，通风良好，清洁卫生，无异味。3.2设备3.2.1检验操作台不锈钢或瓷砖操作台。3.2.2衡器经国家计量部门鉴定合格，最大称量值应不大于被称样品的五倍。3.2.3温度计经国家计量部门鉴定合格的士500C温度计，分度为0.50C,3.2.4解冻设备按ZBB50004规定。4抽样4.1冻前半成品抽样按生产日期、加工班次，对不同规格的半成品，按不少于5%的比例抽样。4.2成品抽样按批抽样，每批在500箱以内的抽3箱，每增加500箱或不足500箱增加的增抽1箱。或按ZBB50001规定抽样.检验5.1冻前半成品检验中华人民共和国国家进出口商品检验局1993-05-10批准1993-07-01实施sN/T0226.1一93检验鱼片形状是否完好，表面有无光泽，肉色和气味是否正常，肌肉有无弹性.5.2成品检验5.2，包装与标志检验5.2.1.1包装检验包装纸箱是否有商检部门检验的合格证明，内外包装是否完整，清洁卫生。5.2.1.2标志检验包装箱上的品名、牌号、规格、重量是否与内容物相符，标志是否清晰;哇头与合同、信用证是否一致，生产厂代号批号是否清楚。5.2.2冻品中心温度检验抽样2条较大的样品置于常温场所，用钻头钻至样品的中心部位后，取出钻头，立即插入温度计，待温度计指示不再下降时平视读数。5.2.3外观检验检验片形及冰衣是否完好，色泽是否正常，有无风干、黄油。有疑问时可用小刀将鱼肉割开，嗅其有无异味或变质腐败味.5.2.4品质检验解冻按ZBB50004规定进行。解冻后按5.1检验。需经水煮检验的，可按以下方法进行:先将一洁净容器内的水煮沸，然后把切成适当大小的鱼片样品(一般以。.5kg为宜)倒入沸水中，盖严容器，继续加热，冒气后稍煮片刻，停止加...
