SC/T3105-1988中华人民共和国国家标准鲜鳓鱼SC/T3105-1988Freshchineseherring━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━本标准适用于港口产销交接及海上收购环节的鲜鳓鱼〔ilishaelongata(bennett)〕。1规格等级见表1。表1g一等二等≥500≥3502技术要求2.1感观指标见表2。表2━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━项目一级品合格品━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━体表光泽好,鳞片紧贴、鱼体完整光泽稍差、鳞片稍有脱落━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━眼眼球饱满、角膜透明眼球平坦或微陷、角膜稍混浊━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━鳃鳃丝清晰、呈鲜红色鳃丝稍有粘连、呈淡红色━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━肌肉坚实、富有弹性稍软、弹性稍差━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2.2理化指标见表3。表3mg/100g━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━项目一级品合格品━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━挥发性盐基氮≤15≤30━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━3检验规则按GB8837—88《鲜海鳗》的规定进行。━━━━━━━━━━━━━━中华人民共和国国家标准1987-12-28批准1988-10-01实施SC/T3105-1988附加说明本标准由中华人民共和国农牧渔业部水产局提出，由中国水产科学研究院黄海水产研究所归口。本标准由上海市水产供销总公司负责起草。本标准主要起草人：李元魁、沈志康。中华人民共和国国家标准1987-12-28批准1988-10-01实施
