`DB41河南省地方标准DB41/T947—2014双孢蘑菇生产技术规程2014-07-30发布2014-09-30实施河南省质量技术监督局发布河南省地方标准公共服务平台河南省地方标准公共服务平台DB41/T947—2014前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由河南省食用菌协会提出。本标准起草单位：夏邑县食用菌办公室、夏邑县蓝天食用菌有限公司、夏邑县程鑫食用菌专业合作社、夏邑县质量技术监督局、商丘出入境检验检疫局、河南省经济作物推广站。本标准主要起草人：张伟、张艳军、程鑫、司桂敏、马亚宁、郑明立、陈文予。河南省地方标准公共服务平台河南省地方标准公共服务平台DB41/T947—20141双孢蘑菇生产技术规程1范围本标准规定了双孢蘑菇生产的术语和定义、栽培环境和栽培基质、菌种、生产季节、菇房建造、培养料配制、播种和发菌期管理、覆土、出菇期管理、病虫害防控、采收和贮藏、生产档案建立和记录。本标准适用于河南省双孢蘑菇的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321(所有部分）农药安全使用准则GB/T12728-2006食用菌术语GB19171-2003双孢蘑菇菌种NY/T393-2000绿色食品农药使用准则NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程NY5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY5358-2007无公害食品食用菌产地环境条件3术语和定义GB/T12728-2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1菇房用于生产的房屋及设施。3.2堆料将培养料按一定规格堆制发酵的过程。3.3前发酵也称一次发酵或室外发酵。培养料在室外堆制自然发酵的过程。3.4后发酵也称二次发酵或室内发酵。经过一次发酵的培养料，在室内控温条件下进行巴斯德消毒发酵的过程。4产地环境和栽培基质河南省地方标准公共服务平台DB41/T947—201424.1产地环境应符合NY5358-2007的规定。无污染和生态条件良好,周围3km以内没有污染企业。地势高燥平坦，交通便利，空气清新，水质良好，排灌方便。4.2栽培基质应符合NY5099-2002的规定，生产用水应符合GB5749的要求。5菌种5.1品种选择选用优质、高产、抗逆性强、适应性广、商品性状好的品种。5.2菌种生产按GB19171-2003和NY/T528-2010的规定执行。6生产季节根据双孢蘑菇生长发育的特性，利用自然气温安排生产，7月下旬～8月中旬堆制培养料，9月上旬前后播种，9月中旬～9月...
