angICS03.080.30X09DB36江西省地方标准DB36/T1309—2020小餐饮店经营服务规范OperationandServiceSpecificationsforSmallRestaurants2020-11-09发布2021-04-01实施江西省市场监督管理局发布DB36/T1309-2020I目次前言..............................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14基本要求..........................................................................15经营要求..........................................................................26服务要求..........................................................................3DB36/T1309-2020II前言本文件按照GB/T1.1-2020的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由上饶市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：上饶市市场监督管理局、江西省标准化研究院。本文件主要起草人：张华、余金淼、刘涛、余慧燕、彭磊、上官新会、毛炜翔、黄军根。DB36/T1309-20201小餐饮店经营服务规范1范围本文件规定了小餐饮店经营服务的术语和定义、基本要求、经营要求、服务要求。本文件适用于小餐饮店。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准（附勘误表1）GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5749生活饮用水卫生标准GB8978污水综合排放标准GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂GB14930.2食品安全国家标准消毒剂DB36/T1279公筷公勺使用与服务规范DB36/T1280食品安全培训管理规范《餐饮服务食品安全操作规范》国家市场监督管理总局公告2018年第12号3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1小餐饮店Smallrestaurants有固定经营场所、经营面积150㎡以下、经营规模小、从业人员少、经营条件简单，从...
