ICS65.020CCSB0533浙江省地方标准DB33/T2438—2022特色菌园建设通用要求Generalrequirementsforconstructionofthecharacteristicediblefungusgardens2022-01-29发布2022-03-01实施浙江省市场监督管理局发布DB33/T2438—2022I前言本标准按GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。本标准由浙江省农业农村厅提出并组织实施。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：浙江省农业技术推广中心、浙江省农业科学院、浙江大学。本标准主要起草人：陆中华、陈青、蔡为明、陈再鸣、王慧智、王琦、张育青、宗亭轩。本标准为首次发布。DB33/T2438—20221特色菌园建设通用要求1范围本标准规定了特色菌园术语和定义、菌园建设、园区管理和质量管理等要求。本标准适用于特色菌园的建设与管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本标准；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5749生活饮用水卫生标准GB50073洁净厂房设计规范NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求NY/T2375食用菌生产技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1特色菌园characteristicediblefungusgardens以食用菌产业绿色化、集约化、专业化、优质化、特色化为发展方向，具有“环境生态、规模适度、设施完善、技术先进、特色鲜明、产品优质、管理规范”等优势的食用菌生产园。4园区建设4.1环境要求4.1.1园区周边300m之内无垃圾场和养殖场，无污染源。环境空气符合GB3095要求；有清洁水源，质量符合GB5749要求。4.1.2宜选择交通便利，沟、渠、路、水、电配套完善，地势较高的场地。4.2园区规模生产区域集中连片，袋栽食用菌（如香菇）生产规模应在50万袋（棒）以上；床栽食用菌（如双孢蘑菇）生产规模应在10000㎡以上。山区县、特色品种、新菇种的生产规模可降低30%。4.3园区布局DB33/T2438—202224.3.1按照食用菌生产工艺流程，合理配置堆料场、原材料库、拌料区、分装区、灭菌区、冷却室、接种室、培养室（养菌棚）、出菇场（棚、房）、采后处理车间或包装区、保鲜库及废弃物处理场等功能区及配套设施，按要求配备消防设施。4.3.2各功能区布局合理。接种、培养室应设在上风口。废弃物...
