ICS65.020.30CCSB45DB42湖北省地方标准DB42/T1854—2022咸鸭蛋加工技术规程Thetechnicalspecificationofprocessingsaltedduckeggs2022-04-25发布2022-06-25实施湖北省市场监督管理局发布DB42/T1854—2022I目次前言................................................................................III1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14加工技术条件.......................................................................25原辅料要求.........................................................................26加工工艺流程.......................................................................27贮存...............................................................................48抽检...............................................................................4DB42/T1854—2022IIDB42/T1854—2022III前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由湖北省农业科学院畜牧兽医研究所提出。本文件由湖北省农业农村厅归口。本文件起草单位：湖北省农业科学院畜牧兽医研究所、湖北神丹健康食品有限公司、湖北双港农业科技贸易股份有限公司、湖北宇祥畜禽有限公司、湖北天湖蛋禽股份有限公司。本文件主要起草人：孙静、杜金平、张昊、潘爱銮、张巍、吴艳、梁振华、皮劲松、申杰、黄涛、向俊、李德胜、冯林、胡天平、阮丹丹。本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话：027-87665821，邮箱：hbsnab@126.com。对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省农业科学院畜牧兽医研究所，联系电话：027-87156122，邮箱：397321935@qq.com。DB42/T1854—20221咸鸭蛋加工技术规程1范围本文件规定了咸鸭蛋原辅料要求、加工技术条件、工艺流程、品质控制、贮存与运输。本文件适用于盐水浸渍腌制咸鸭蛋的加工生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用...
