ICS67.140.10X55DB41河南省地方标准DB41/T1939—2020桑叶茶加工技术规程2020-01-21发布2020-04-21实施河南省市场监督管理局发布DB41/T1939—2020I目次前言............................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14加工条件..........................................................................15加工工艺流程及要求................................................................2DB41/T1939—2020II前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由河南省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：河南省蚕业科学研究院、卢氏县惠农桑蚕专业合作社、河南天蚕生物科技有限公司、方城县高峰养蚕专业合作社。本标准主要起草人：张耀亭、朱绪伟、张静、田继武、杨新峰、李元洪、潘茂华、袁颖、张开俊、赵晓、宋松、孔令亚、丁丽、张艳辉、王英民、马静。DB41/T1939—20201桑叶茶加工技术规程1范围本标准规定了桑叶茶加工的术语和定义、加工条件、加工工艺流程及要求。本标准适用于桑叶茶的加工。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB14881—2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GH/T1070茶叶包装通则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1桑叶茶以桑叶为原料，经清洗、切叶、摊青、杀青、回潮、揉捻、做型、干燥、提香、筛分、包装加工而成的代用茶。4加工条件4.1原料要求4.1.1每年4月～10月采摘无污染桑园的成熟绿叶，不应采摘虫叶、病叶、枯叶、黄叶、锈叶、露水叶、雨水叶。采叶时摘叶留柄。4.1.2桑叶采摘选用专用采桑篓盛装，防止挤压，避免日晒雨淋，及时运抵加工厂。4.2加工场所要求4.2.1加工场所宜选择在交通、水电、通讯便利的地方。4.2.2加工场所周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，距离垃圾场、畜牧场、医院500m以上，距离交通主干道100m以上。4.2.3加工场所内环...
