DB61/T307.3—2021I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14加工场所..........................................................................15加工设备和用具....................................................................36人员..............................................................................37加工..............................................................................48产品管理..........................................................................59产品追溯和召回....................................................................610记录和文件管理...................................................................6DB61/T307.3—2021II前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结果和起草规则》的规定起草。本文件是DB61/T307《紫阳富硒茶生产综合体》的第3部分。DB61/T307已经发布了以下部分：——第1部分：紫阳富硒茶生产产地环境条件；——第2部分：紫阳富硒茶生产生产技术规程；——第3部分：紫阳富硒茶生产加工技术规范；——第4部分：紫阳富硒茶生产绿茶质量等级；——第5部分：紫阳富硒茶生产红茶质量等级；——第6部分：紫阳富硒茶生产白茶质量等级。本文件代替DB61/T307.7-2013《紫阳富硒茶生产技术规程》。与DB61/T307.7-2013相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a)更改了文件名称，将“紫阳富硒茶加工技术规程”更改为“紫阳富硒茶生产加工技术规范”；b)更改了文件的范围（见第1章）；c)更改了规范性引用文件（见第2章）；d)更改了术语和定义（见第3章）；e)删除了“要求”（见2013年版第4章）；f)增加了“加工场所”要求（见第4章）；g)增加了“加工设备和用具”要求（见第5章）；h)增加了“人员”要求（见第6章）；i)增加了“加工”要求（见第7章）j)增加了“产品管理”要求（见第8章）；k)增加了“产品检验”要求（见第9章）；l)增加了“产品追溯和召回”要求（见第10章）；m)增加了“...
