贵州省食品安全企业标准Q/JYJYQ/JYJY0001S—2021卤料包（固态调味料）2021-09-01发布2021-09-05实施贵州佳玉椒业贸易有限公司发布Q/JYJY0001S—2021前言本文件根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则起草。本文件由贵州佳玉椒业贸易有限公司提出并归口。本文件起草单位：贵州佳玉椒业贸易有限公司。本文件主要起草人：索恩禹、敖山、张丹、陈敏、李思龙。1Q/JYJY0001S—2021卤料包（固态调味料）1范围本文件规定了卤料包（固态调味料）的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则和标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于贵州佳玉椒业贸易有限公司卤料包（固态调味料）的生产、检验和销售。1规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12729.1香辛料和调味品名称GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发[2002]51号)2Q/JYJY0001S—2021国家卫计委关于香辛料标准适用有关问题的批复（卫计生函〔2013〕113号）国家卫生计生委办公室关于陈皮和石斛有关问题的复函（国卫办食品函[2015]1003号）国家卫健委关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告（2019年第8号）2术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1卤料（固态调味料）以小茴香、八角、白芷、桂皮、甘草、高良姜、豆蔻、陈皮、草果、丁香、香茅、山奈、香辛料等全部或部分为原料，经清理、拼配制成的非即食类固态调味料。4要求4.1原料要求4.1.1小茴香应无霉变、无劣变、无异味，无杂物，无肉眼可见外来杂质。应符合卫生部(卫法监发[2002]51号)通知中食药两用物品名单和GB/T12729.1的规定。4.1.2八角、香辛料应符合GB/T15691的规定。4.1.3白芷...
