贵州省食品安全企业标准Q/JBQ/JB0003S—2020黄豆粉2020-07-30发布2020-08-10实施贵州椒霸食品有限公司发布Q/JB0003S—2020前言本标准根据GB/T1.1《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》的规定制定。本标准由贵州椒霸食品有限公司提出、批准。本标准由贵州椒霸食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：孙端方、韩曙、王庭艳。1Q/JB0003S—2020黄豆粉1范围本标准规定了黄豆粉的术语和定义、技术要求（检验方法）、检验规则和标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于贵州椒霸食品有限公司生产的黄豆粉的生产、检验、销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1352大豆GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5508粮油检验粉类粮食含砂量测定GB/T5509粮油检验粉类磁性金属物测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T20570-2015玉米储存品质判定规则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》2Q/JB0003S—20203术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1黄豆粉以大豆为原料，经原料处理、粉碎、包装等工艺制作而成的生制黄豆粉，可作为其他加工食品的原料。4技术要求4.1原料要求4.1.1大豆应符合GB1352的要求。4.1.2生产用水应符合GB5749的规定。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽呈该品种应有的色泽将适量样品置于干净的白色瓷盘中，在自然光线下观察色泽和状态，嗅其气味，检查有无杂质状态粉状，无结块、无霉变气味具有该品种特有的气味，无异味杂质无正常视力可见外来杂质4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/(g/100g)≤14.0GB5009.33Q/JB0003...
