2020-11-08发布2020-11-10实施安顺御茶村茶业有限责任公司发布贵州省食品安全企业标准Q/AYCQ/AYC0002S-2020焙茶Q/AYC0002S—2020前言本文件根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定制定。本文件由安顺御茶村茶业有限责任公司提出、批准。本文件起草单位：安顺御茶村茶业有限责任公司。本文件主要起草人：邵亦俊、杨建、邵欣宇、李俊华、祝记平。IQ/AYC0002S—2020焙茶1范围本文件规定了焙茶的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于安顺御茶村茶业有限责任公司的焙茶的生产、贸易及检验。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.106植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T22291白茶GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T30357.1乌龙茶第1部分：基本要求JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局（2005）75号令定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义1Q/AYC0002S—2020下列术语和定义适用于本文件。3.1焙茶以绿茶、白茶、乌龙茶的茶叶和/（或）茶梗为原料，经过烘烤（再加工）后形成的茶叶产品。4要求4.1原料要求4.1.1绿茶应符合GB/T14456.1的规定。4.1.2白茶应符合GB/T22291的规定。4.1.3乌龙茶应符合GB/T30357.1的规定。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法外观深红或褐色，有光泽，不得混有异种植物叶，无结块，无杂质，无霉变将样品放于洁净的白色瓷盘中，在自然光下以正常视力，迎光观察其外观；按照标示方法冲泡后，观察汤色，嗅其气味，品其滋味汤色褐色或...
