浙江省地方标准DB33/T388-2002青砖茶2002-12-31发布2003-02-01实施ICS67.140.10X55备案号：13009-2003DB33浙江省质量技术监督局发布2前言本标准内容根据GB/T9833.9-2002《紧压茶青砖茶》要求制定。根据国家有关部门对紧压茶氟含量的要求，规定了产品氟含量的限量指标和检验方法；对产品的非茶类夹杂物的限量指标作了进一步的提高。本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录。本标准由浙江省茶叶标准化技术委员会提出。本标准由浙江省茶叶标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院，浙江省茶叶公司。本标准主要起草人：谢丰镐、翁昆、魏群、祝雅松、陈颂文。IDB33/T388-2002青砖茶1范围本标准规定了青砖茶的要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以老青茶为主要原料，经过蒸汽压制定型、干燥、成品包装等工艺过程制成的青砖茶。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.18-1996食品中氟含量的测定方法GB/T5009.57-1996茶叶卫生标准分析方法GB7718食品标签通用标准GB/T8302-2002茶取样GB/T8304-2002茶水分测定GB/T8305-2002茶水浸出物测定GB/T8306-2002茶总灰分测定GB9679茶叶卫生标准SB/T10035-1992茶叶销售包装通用技术条件SB/T10036-1992紧压茶运输包装通用技术条件SB/T10157-1993茶叶感官审评方法国家技术监督局（1995）第43号令《定量包装商品计量监督规定》3要求3.1等级和实物样青砖茶不分等级。标准实物样为品质的最低界限，每五年更换一次。3.2感官品质青砖茶感官品质必须符合标准实物样。外形：砖面光滑、棱角整齐、紧结平整、色泽青褐、压印纹理清晰，砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌。内质：香气纯正、滋味醇和、汤色橙红、叶底暗褐。1DB33/T388-2002DB33/T388-20023.3理化指标青砖茶理化指标应符合表1规定。表1青砖茶理化指标项目指标水分/%（质量分数）≤12.0（计重水分为12.0%）总灰分/%（质量分数）≤8.5茶梗/%（质量分数）≤20.0（其中长于30mm的茶梗不得超过1.0%）非茶类夹杂物/%（质量分数）≤0.5氟含量/mg/kg≤480净含量负偏差应符合国家技术监督局（1995）第43号令《定量包装商品计量监督规定》水浸出物/%...
