ICS:65.150B52备案号：13494-2003浙江省地方标准DB33/395.3—2003无公害三疣梭子蟹第3部分：产品质量标准No-environmentalpollutionswingcrabPart3：Productqualitystandard2003-02-24发布2003-03-24实施浙江省质量技术监督局发布DB33DB33/395.3－2003前言本部分主要依据国家对海蟹卫生标准、有毒有害物质限量、渔用药物安全限量和使用准则、渔用配合饲料安全限量等标准，和浙江省水产技术推广总站、浙江省海洋水产研究所、普陀区水产技术推广站多年来科研推广成果，省内十余年三疣梭子蟹科研与养殖生产实践经验，并结合了省外研究成果，同时参考了对虾、河蟹等甲壳类无公害养殖技术规范等行业标准而制定的。DB33/395-2003《无公害三疣梭子蟹》分为三个部分：——第1部分：苗种生产技术规范——第2部分：养殖技术规范——第3部分：产品质量标准本部分为DB33/395-2003的第3部分。本部分中3.3条为强制性条款。本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。本部分起草单位：浙江省水产技术推广总站、浙江省海洋水产研究所、普陀区水产技术推广站。本部分主要起草人：丁雪燕、何中央、孙忠、徐国辉、何丰IDB33/395.3－2003无公害三疣梭子蟹第3部分：产品质量标准1范围本部分规定了无公害食品三疣梭子蟹(PortunustrituberculatusMiers)的技术要求、规格、试验方法、检测规则以及标签、包装、运输和储存。本部分适用三疣梭子蟹的活、鲜品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB2743海蟹卫生标准GB4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.6食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌试验GB4789.7食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中镉的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.44-1996肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T5009.45-1996水产品卫生标准的分析方法NY5052无公害食品海水养殖用水水质SC/T3303-1997冻烤鳗SN/T0197-1997出口肉中喹乙醇残留量检测方法SN/T0208出口肉中十种磺胺残留量的测定方法SN/T0530-1996出口肉品中呋喃唑酮残留量的检测方法液相色谱法3技术要求3.1感官指标感官要求见表1。表1三疣梭子蟹感官要求项目要求一级品二级...
