1SN中华人民共和国进出口商品检验行业标准sN/T0630一1997出口冬菜检验规程Rulesofinspectionofpreservedvegetablesmadeinforexport1997一05一23发布1997一10一01实施中华人民共和国国家进出口商品检验局发布sN/T0630一1997前言本标准根据GB/T1.1-1993《标准化工作导则第1单元:标准的起草与表述规则第1部分:标准编写的基本规定》要求编写，经研究有关标准及资料，制定了抽样、包装、重量、感官、理化的检验方法，以及对结果判定、检验有效期等项内容作了明确规定。本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局提出并归口。本标准起草单位:中华人民共和国天津进出口商品检验局。本标准主要起草人:孙桂英、唐丹舟、张振祥。本标准为首次发布的行业标准。中华人民共和国进出口商品检验行业标准sN/T0630一1997出口冬菜检验规程Rulesofinspectionofpreservedvegetablesmadeinforexport，范围本标准规定了出口冬菜的检验方法。本标准适用于出口冬菜的抽样方法和包装、感官、重量及理化检验。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法SN0168-92出口食品平板菌落计数SN0169-92出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法SN0172-92出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法3定义本标准采用下列定义。3门冬菜:用新鲜大白菜去掉外围老叶片以菜心作为原料，经发酵后腌制成的一种半干腌制品。3.2色泽:本品固有的正常颜色和光泽。3.3气味和味道:本品固有的气味和正常的滋味。3.4形态和质地:本品的形状(块形)大小、匀整度及质地的脆嫩程度。3.5缺陷菜:大白菜外层粗纤维较多的菜帮、绿色菜叶、带有病斑、虫蚀或变色、褪色菜叶及腌制未成熟的菜。3，6杂质3.6.1一般杂质:混人产品的非本品物质。3.6.2有害杂质:有毒、有害及其他有碍安全卫生的物质如:毛发、金属物、玻璃碎块、砂石、塑料污物、虫体等。4抽样4.1以同一品种，同一规格，同一生产日期的产品为一批。同一检验批的商品应具有相同的特征(包装、标记等)。礴.2抽样器具不锈钢剪刀、手铲、聚乙烯塑料袋、白搪瓷盘等。抽样工具必须洁净卫生符合无菌采样要求。4,3抽样数量以一检验批为单位按式(1)计算抽样件数，但一检验批抽样应不少于3件。中华人民共和国国家进出口商品检验局1997-05-23批准1...
