SN中华人民共和国进出口商品检验行业标准SN/T0375一1995出口活贝类检验规程Ruleofinspectionoflivemolluscaforexport1995一09一20发布1996一01一01实施中华人民共和国国家进出口商品检验局发布中华人民共和国进出口商品检验行业标准SN/T0375一1995出口活贝类检验规程代替zBB51001-a7Ruleofinspectionoflivemolluscsforexport1主胭内容与适用范困本标准规定了出口活贝类的检验场所、设备、抽样、品种外观鉴别、包装、温度、品质、重量、规格及贝毒素检验方法。本标准适用于出口活文蛤、赤贝、田螺.溢蛙、河规等的检验。引用标准SN0294出口贝类腹泻性贝类毒素检验方法SN0352出口贝类麻痹性贝类毒素检验方法SN/T0376出口水产品抽样检验方法检验场所和设备3.1检验场所自然光线充足、温度适宜、通风良好、清洁卫生、无异味和噪声干扰。3.2设备3.2.1衡器经国家计量部门鉴定合格，最大称量值应低于被衡样品重量的五倍，特殊情况下可适当放宽，但不得高于被衡样品重量的十倍。3.2.2游标卡尺或专用卡尺经国家计量部门鉴定合格。3.2.3金属探头温度计经国家计量部门鉴定合格，分度为工℃。3.2.4检验操作台厚10cm以上水泥台面，表面平整、光滑、不起灰、易清洗消毒、耐腐蚀。抽样按SN/T0376抽样。检验5.1品种外观鉴别参照附录A《主要出口贝类商品名称和学名关系表》，并根据分类学原则进行品种外观鉴别。文蛤、赤贝(毛蜡、魁蜡、泥蜡)、田螺,溢蛙、河规的主要形态特征见附录B《主要出口贝类图谱和形态特征》。5.2包装及标示检验中华人民共和国国家进出口商品检验局1995-09-20批准1996一01一01实施sx/T0375一19955.2.1包装检验包装透气性是否良好，有无异味异物污染，完整牢固和符合有关规定，能否适合长途运输和搬运。5.2.2标示检验包装上的商品名称、规格、重量等是否与内容物相符，标示是否清晰，批次是否清楚。中性包装是否符合有关规定。5.3温度检验将金属探头温度计直接插入包装内15cm深处，待温度指示稳定后读数。5.4品质感官物理检验5.4.1外观检验将样品倒在检验操作台上，挑出弱贝、破碎贝、死贝和空壳贝。检验方法以感官检验为主，物理检验为辅，先嗅其气味是否正常，其次在水泥操作台上拨动活贝或将两贝磕击或放置两空握手掌中摇动，听贝壳发出的撞击声是否清脆，看贝壳表面是否清洁、有无分泌物等，逐只将弱、破、死、空贝拣出，统计。5.4.2成活率检验在外观检验的基础上进行成活率检验。5.4.2.1文蛤活文蛤双壳紧闭，用手册不开，两贝相击，发出清脆...
