ICS67.220.10x14中华人民共和国国家标准Gs/T17527-1998胡椒精油含量测定方法Determinationmethodofpepperessentialoilscontent1998一10一26发布1999一05一01实施国家质量技术监督局发布cs/T17527一1998前言本标准参考了国际标准ISO6571:1984《香辛料、调味品和香草—挥发油含量的测定》。胡椒是一种香辛料。ISO6571;1984包含了胡椒精油含量的测定，但该标准规定的蒸馏器结构较为复杂，并且国内没有。我国通用的挥发油测定器则较为简单，测定方法原理与ISO6571基本相同，测定结果也较为精确。所以，本标准规定采用我国通用的挥发油测定器。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。本标准起草单位:华南热带农产品加工设计研究所。本标准起草人:陈民。本标准于1998年10月26日首次发布。本标准委托农业部热带作物及制品标准化技术委员会负贵解释。中华人民共和国国家标准胡椒精油含量测定方法GB/T17527一1998Determinationmethodofpepperessentialoilscontent范围本标准规定了胡椒精油含量的测定方法。本标准适用于黑、白胡椒及黑、白胡椒粉的精油含量的测定。弓1用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T12729.2-1991香辛料和调味品取样方法GB/T12729.3-1991香辛料和调味品分析用粉末试样的制备GB/T12729.6-1991香辛料和调味品水分含量的测定蒸馏法3定义本标准采用下列定义。胡椒精油含量在本标准规定的条件下被水蒸气夹带出来的所有物质。以mL/10Cg干制品表示。原理将试样的水悬浮液进行蒸馏。将馏出液收集在有刻度的蒸馏接收管中。刻度管里的胡椒精油和水彼此分离，读出胡椒精油的体积，再计算胡椒精油含量。5仪器5.1挥发油测定器(见图1),5.1.1圆底烧瓶:容量1000ML,5.1.2蒸馏接收管:容量5ME，刻度。，1mL.5.1.3冷凝管:球形。5.2可调式加热装R.5.3分析夭平。5.4量筒:容量500ml。55防爆沸粒或玻璃珠。.VAR#*9991998一10一26#tS1999一05一01卖施IGB/T17527一1998单位:mm1一冷凝管,2一接收管(容盆5mL,刻度。，1mL),3--烧瓶(容量1000mL)图1挥发油测定器6试样的制备按GB/T12729.2规定进行取样。按GB/T12729.3规定制备试样。7分析步骤7.1挥发油测定器的准备挥发油测定器使用前须用重铬酸钾一硫酸洗涤液充分洗涤，除净油污。7.2称样称取试样约40g,情确至。.01g....
