中华人民共和国国家标准食品添加剂维生素B。(盐酸毗哆醇)GB14753一93FoodaddltlveVitaminB。(Pyridoxlnehydrochloride)1生题内容与适用范围本标准规定r食品添加剂维生素B。的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于化学合成法制得的维生素B‘，在食品工业中作为营养强化剂。2引用标准GB8451食品添加剂中重金属限量试验法中华人民共和国药典一九九0年版二部3化学名称、分子式、结构式、分子t化学名称:6一甲基一5一轻基一3，4一毗咤二甲醇盐酸盐5一hydroxy一6一rnethyl一3，4一pyridinedimethanolhydrochloride分子式:C:H，N():·11CI结构式:瓷HCI、胜，1.ee..，瑋|JJHOHl又H戒O‘入、|尹HN丫|C分子量:205.64(按1987年国际原子量)4技术要求4.，性状本品为白色或类白色结晶或结晶性粉末;无臭，味酸苦;遇光渐变质。本品在水中易溶，在乙醇中微溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。约在206℃熔融，同时分解。4.2项目和指标妻-蕊含龟(以C，HLNO:干燥失重，%。HCI计)，%国家技术监督局1993门2一20批准1994一08一01实施GB14753一93续表项目指标炽灼残渣，%落0.1酸度(pH值)2.4-3.0重金属，%蕊0.0035试验方法本标准所用试剂未特别注明时，均指分析纯试剂;所用水为蒸馏水或去离子水;溶液为水溶液。仪器、设备为一般试验室仪器、设备。本标准所需溶液未注明时，均按照《中华人民共和国药典》一九九0年版二部附录之规定制备。5.1鉴别5.1.1试剂和溶液5.11.1乙酸钠(GB693)溶液;20%(-/V)溶液。5.1.1.2硼酸(GB628)溶液:4%(m/V)溶液。5.1.1.3氯亚胺基一2,6一二氯醒溶液:。.5%(m/V)乙醇溶液。5.1.1.4盐酸溶液:取盐酸(GB622)9ml，加水稀释至1000mL.5.1.2鉴别方法5.1.2.1取样品约10mg，加水100mL溶解后，各取1ml，分别置甲、乙两个试管中，各加20%乙酸钠溶液2mL，甲管中加水1ml，乙管中加4%硼酸溶液1mL,混匀，各迅速加氯亚胺基一2,6一二氯醒溶液1mL，甲管中显蓝色，几分钟后即消失，并转变为红色;乙管中不显蓝色。5.1.2.2取样品加盐酸溶液制成每1mL中含10Kg溶液，按照《中华人民共和国药典》一九九0年版二部附录第24页分光光度法测定，在291nm的波长处有最大吸收，其吸收度约为。.43,5.1.2.3本品的水溶液显氯化物的鉴别反应5.2维生素B。含量测定5.2.1试剂和溶液5.2门门冰乙酸(GB676)5.2.1.2乙酸汞溶液:取乙酸汞5g，研细，加温热的冰乙酸使溶解成100ml。5.2.1.3结晶紫指示液:0.5%(m/V)冰乙酸溶液。5.2.1.4高氯酸(GB623)标准滴定液:高氯酸Cc(H...
