中华人民共和国国家标准香辛料和调味品GB/T12729.9一91酸不溶性灰分的测定Spicesandcondiments-Determinationofacid-Insolubleash本标准等效采用国际标准ISO930-1980((香辛料和调味品—酸不溶性灰分的测定》。1主题内容与适用范围本标准规定了香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定方法。本标准适用于香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定。2引用标准GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法GB/T12729.3香辛料和调味品分析用粉末试样的制备GB汀12729.7香辛料和调味品总灰分的测定GB/T12729.8香辛料和调味品水不溶性灰分的测定3定义酸不溶性灰分:在本标准规定的条件下，总灰分或水不溶性灰分用盐酸处理后，残留的灰分。4原理试样总灰分或水不溶性灰分经盐酸处理后，过滤、灰化、称量，测定试样酸不溶性灰分。5试剂5.1盐酸(GB622).1:9溶液;5.2硝酸银(GB670);0.59mol/L溶液。6仪器6.1高温电护:控温于550士艺。屯6.2水浴锅;6.3定量滤纸;6.4干燥器:内盛有效千燥剂;6.5分析天平。了分析步骤7门试样国家技术监督局1991一02一14批准1991一10一01实施GB/T12729.9一91按GB/T12729.7或GB/T12729.8进行。了.2测定在盛有总灰分或水不溶性灰分的同一增祸中，加人盐酸溶液(5.1)15-25mL，盖上表面皿，煮沸10min。冷却后，用定量滤纸('6.3)过滤，用水洗涤滤纸直到洗液用硝酸银溶液(5.2)检查证明不存有氯离子CL一为止，将灰分连同滤纸移人到原增祸中。于水浴上蒸干并在550℃高温电炉内灼烧1h，在干燥器中冷却并称量。重复进行灼烧、冷却并称量这一操作过程，直到两次连续称量的质量差小于。.001g,记录最低质量数.8分析结果的表述酸不溶性灰分，以干态质量百分率表示。计算公式:二(.C)一m2-MOX;拱共X1007R!1VV—n式中:X—酸不溶性灰分，%;二。—空增涡的质量,g;，，—试样的质量.9;二:—增祸和酸不溶性灰分的质量，9;H—试样的水分含量，%。当符合允许差的要求时，取两次测定结果的算术平均值作为结果，结果取至0.010a,9允许差由同一分析者同时或相继进行的两次测定结果之差，当酸不溶,It灰分大于1%时，绝对偏差不超过0.20%，当酸不溶性灰分小于1%时，绝对偏差不超过0.0500,附加说明:本标准由中华人民共和国商业部副食品局提出。本标准由中国肉类食品综合研究中心负责起草。本标准主要起草人张纯。
