中华人民共和国国家标准脱盐乳清粉卫生标准GB11674一89Hygienicstandardofdemineralizedwheypowder1主肠内容与适用范围本标准规定了脱盐乳清粉营养及卫生要求。本标准适用于以干酪乳清或干酪素乳清为原料，经离子交换脱盐后，杀菌、浓缩、喷雾干燥法制成的产品。乳清可参照本标准执行2引用标准GB4789.14789.28食品卫生微生物学检验GB11388脱盐乳清粉3感官指标具有乳清粉应有的滋味和气味，不得有酸味和其他异味;粉末状，无结块;呈均匀一致淡黄色;65'C温水冲后无絮状和沉淀。4理化指标按照GB11388执行5卫生指标卫生指标见表10表1项目指标，mg/kg硝酸根返Vr<以Pb计)镇求(以Hg计)成DDT镇尸、六六蕊4.000.300.020.100.206细菌指标细菌指标见表2中华人民共和国卫生部1989一09一05批准1990一05一01实施GB11674一89表2项目指标细菌总数，个/s大肠菌群，个/toolS每菌，个/e<致病菌200004050不得检出7检验方法按GB4789.1^-4789.28执行。附加说明:本标准由中华人民共和国卫生部卫生监督司提出。本标准由黑龙江省卫生防疫站负责起草。本标准主要起草人吕永昌。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释
