中华人民共和国国家标准食品添加剂核黄素(维生素B2)GB14752一93FoodadditiveRiboflavin(VitaminBz)1主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂核黄素(维生素B,)的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于经化学合成法及生物发酵法制得的食品添加剂核黄素，在食品工业中作为营养强化剂。2弓I用标准GB601化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB613化学试剂比旋光度测定通用方法GB845。食品添加剂中砷的测定方法GB8451食品添加剂中重金属限量试验法中华人民共和国药典一九九0年版二部3化学名称、分子式、结构式、分子t化学名称:7,8甲基10-3,10-dihydro-7,C(2S,3S,4R)-2,3,4,5一四羚基戊基)3,8-dimethyl-10-C(2S,3S,4R)-2,3,4,10一二氢苯并蝶陡-2,4一二酮5-tetrahydroxypentylD-ben-zopteridine-2,4-dione分子式:C1-12oN,06结构式:^,N官CH,n-.INIINI\厂\CH,一CH,-CH-CH一CH-CH,OH}}}OHOHOH分子量:376.37(按1987年国际原子量)国家技术监督局1993一12一20批淮1994一a8一01实施GB14752一934技术要求41性状本品为橙黄色结晶性粉末，微臭，味微苦。干燥时不受漫射光的影响，溶液遇光易变质。在碱性溶液中或遇光变质更快，其饱和溶液对石蕊显中性。本品1g能溶于3000^-20000mL水中，因晶形而异。在乙醇、乙醚和三氯甲烷中几乎不溶，但在稀碱溶液中溶解度很大。本品在氢氧化钠溶液中是左旋的，在盐酸溶液中是右旋的。4.2项目和指标项目指标含量(以CH,oN,O。计)，%98.0-102.0比旋度[司圣尸一1200~一1400感光黄素(A)(0.025干燥失重，%夏1.5炽灼残渣，%蕊0.3重金属(以Pb计)，%成0.001砷〔以AS计).%<-0.00035检验方法本标准所用的试剂未经特殊注明，均为分析纯试剂;标准中使用的水为燕馏水或相当纯度的水;标准中配制的溶液，在没有注明其他要求时，均指水溶液;仪器、设备为、一般实验室仪器、设备;所需检验样品均应在化验前研磨，以助溶解.5.1鉴别5.1，试剂和溶液5.1.1门稀盐酸溶液取盐酸(GB622)1mL，加水稀释至3mLa5.1.1.2稀氢氧化钠溶液:取氢氧化钠(GB629)1g，加水溶解并稀释至25mL,5.1.2鉴别方法取本品约1mg，加水100mL溶解后，溶液在透射光下显淡黄绿色，并有强烈的黄绿色荧光。取此溶液25mL，加入。.5mL稀盐酸溶液，荧光消失，另取此溶液25mL，加入2滴稀氢氧化钠溶液，荧光消失。5.2含量测定5.2.1试剂和溶液5.2.1.1冰乙酸(GB676),5.2.1.2乙酸钠溶液:称取乙酸钠(GB694)3....
