中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T4987—2017代替SN/T2032—2007出口芒果蒸热处理操作技术规程RulesforvaporheattreatmentofMangiferaindicaL.forexportICS65.020.01B162017-11-07发布2018-06-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布ISN/T4987—2017前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准负责起草单位：中华人民共和国海南出入境检验检疫局、中国科学院动物研究所。本标准起草人：韩玉春、林明光、刘福秀、蔡波、李伟东、徐卫、敖苏、汪兴鉴。1SN/T4987—2017出口芒果蒸热处理操作技术规程1范围本标准规定了出口芒果（MangiferaindicaL.）蒸热处理技术。本标准适用于携带桔小实蝇Bactroceradorsalis（Hendel）和瓜实蝇B.cucurbitae（Coquillett）害虫的出口芒果蒸热处理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。SN/T2556出口荔枝蒸热处理检疫操作规程3术语和定义SN/T2556规定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1出口芒果mangofruitsforexport产自经检验检疫机构注册登记的出口芒果果园的新鲜芒果果实。3.2蒸热处理vaporheattreatment，VHT利用饱和水蒸气在水果表面冷凝释放的潜热使水果温度均匀、迅速升高，当果心温度达到某一要求温度后，维持该温度一定时间，以杀灭水果有害生物且不影响水果品质的过程。3.3果心温度fruitcentertemperature温度探针从果实末端纵向插入，探针尖端在果腔种子附近时测量的果实温度。3.4处理温度treatmenttemperature加温结束时所有果温探针达到规定的最小温度。3.5处理时间treatmenttime所有的果温探针达到处理温度时开始，维持此处理温度至蒸热处理结束时的时间。3.6加温时间heat-uptime当所有果温探针达到处理温度时允许的最短时间。2SN/T4987—20173.7记录间隔recordinginteval在升温和维持要求的处理温度期间连续记录温度变化所规定的时间间隔。4仪器设备蒸热处理设施、温度探针、标准温度计（0℃～100℃）和恒温水浴箱等。5处理前要求5.1出口芒果要求5.1.1出口芒果须产自经检验检疫机构考核取得注册登记资格的芒果果园。5.1.2出口芒果须是经过挑选、清洗，剔除损坏或感染病虫害的果实，并且不杂带其他植物组织或器官（叶、枝等）。5.1.3若芒果果实不符合输入国要求，须重新评估和...
