ICs11。020CO5中华人民共和国国家标准GB/T2777⒍-2011病媒生物综合管理技术规范食品生产加工企业GuideIiⅡesForiⅡtegratedvectormanagemeⅡt·ˉˉFoodprocessingenterprise⒛11丬⒉30发布⒛12-0⒋01实施GB/T27776—2011目刂舀本标准按照GB/T1.1—zO09给出的规则起草。本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准主要起草单位:北京市疾病预防控制中心、广东省疾病预防控制中心、北京市爱国卫生运动委员会办公室。本标准主要起草人:马彦、林立丰、曾晓芄、刘泽军、张永慧、于传江。GB/T27776-2011病媒生物综合管理技术规范食品生产加工企业1范围本标准规定了食品生产加工企和技术规范。本标准适用于食品生产2病媒生物综合管企业应将管理,建立病媒生物综合管理门或班组有兼职的病媒生3病媒3.1危首先要是分析上的侵害监测,检查主在空间和时间3.2制定计3.2。l建筑设根据病媒生物危布局和建设的设计阶段,以及建筑材料的选用阶段:,应制定生产加工场所建筑维护计划。3.2.2培训与监督建立良好卫生操作规程培训及检查监督计划。3.2.3控制与评价制定企业病媒生物监测、控制和监督方案。3.3组织实施3.3.1培训根据病媒生物综合管理计划,组织各有关部门和人员对计划进行统一培训和学习,明确目标。并根据实际情况,进行分类指导和培训。GB/T27776-20l13.3.2信息交流病媒生物控制专业技术人员应及时与企业主管领导、卫生和质量管理人员及一线员工交流计划实施进度、存在问题,探讨解决方法等。3.3.3检查企业主管、病媒生物控制专业技术人员根据工作计划对进度、质量进行检查和监督。3.3.4记录记录计划执行的情况、监督检查结果、存在问题、解决方法和实施效果等。3.4效果评价对病媒生物监测和计划的实施进行评估。3.5计划调整根据评估结果中存在的问题,对计划进行必要的调整;对新情况、新问题进行研究,确定是否采用新技术或新方法。4病媒生物综合管理方法4.1预防病媒生物侵入4.1.1预防病媒生物侵入的设施建设4.1.1.1下列场所应建设防鼠设施:o与外环境或市政下水道相通的下水道口,可安装竖箅子(金属栏栅),箅子缝小于10mm;若无竖箅子,可安装横箅子,箅子缝小于10mm,且无缺损。地漏应加盖;b)与外界相连的门,门缝隙应小于6mm;木门和门框的底部应包钦皮,高300mm;食品库房门口有挡鼠板,高0.6m;c)窗和通风口,1楼或地下室窗户玻璃应无破损,排风扇或通风口有金属网罩,网眼不得超过6mm;o进人室内的供排水、电缆、煤气和空调等管线的墙洞及外墙管道应堵塞,没有堵死的孔洞,...
