ICS67．050X04中华人民共和国国家标准GB／T23780-2009糕点质量检验方法QualityexaminationmethodsofthePastry2009-05-18发布2009-05-29实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布GB／T23780-2009．潇名曰．J～．月IJ吕本标准的附录A为资料性附录。本标准由中国商业联合会提出。本标准由中国标准化研究院归口。本标准由中国商业联合会商业标准中心、国家食品质量监督检验中心、咀香园健康食品（中山）有限公司、深圳市华测检测有限公司、东莞市广益食品添加剂实业有限公司、中山市日威食品有限公司、太原双合成食品有限公司、新疆麦趣尔食品有限公司、东莞徐记食品有限公司、天津市糕点行业协会起草。本标准主要起草人：钱志先、元晓梅、张延杰、周以群、梁嘉臻、罗紫明、赵光晋、李刚、蒋明蔚、马浩、高树山、李晓彬、侯玉柱。GB／T23780-2009糕点质量检验方法1范围本标准规定了糕点质量的检验方法，提供了糕点质量检验所需的环境与设施设备检测的方法。本标准适用于糕点生产、销售中的质量检验。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB／T601化学试剂标准滴定溶液的制备GB276。食品添加剂使用卫生标准GB／T4789．2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB／T4789．3食品卫生微生物学检验大肠菌群计数GB／T4789．4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB／T4789．5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB／T4789．10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB／T4789．15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB／T4789．24食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验GB／TSo09．3-2。。3食品中水分的测定GB／TS。。9．5-2。。3食品中蛋白质的测定GB／TS。。9．6食品中脂肪的测定GB／T5009．n食品中总砷及无机砷的测定GB／TS。。9．12食品中铅的测定GB／TS。。9．22食品中黄曲霉毒素B，的测定一GB／TS。。9．56糕点卫生标准的分析方法GB／TS。。9．182面制食品中铝的测定GB／T5750生活饮用水标准检验方法GB／T6682-2008分析实验室用水规格和试验方法（1503696：1987，MOD）GB7718预包装食品标签通则GB／T12456食品中总酸的测定方法（GB／T12456-2008，150750：1981，NEQ）GB1343...
