ICs67.12001X22中华人民共和国国家标准GB/T9959.2-2008代替GB9959.2—⒛01分割鲜、冻猪瘦肉Freshandfrozenporklean,cutszO08-OB-12发布200⒌1⒉01实施中华人民共和国国家质量监督检验检痦总垦发布中国国家标准化管理GB/T9959.2-2008前言本标准是对GB9959.2-2001《分剞鲜、冻猪瘦肉》的掺订,与GB9959.2-2001相比,主要差异如下:——增加了部分引用标准;——对4.6理化揩标作了补充,增加了重金属钿、铅、砷、净合且指标,以及农药、兽药残留指标;——蹭加了4.7馓生物指标。本标准自实施之日起,代替GB9959,2—⒛01。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准起草单位:商务部屠宰技术鉴定中心、临沂新程金锣肉制晶有限公司。本标谁主要起草人:张立唪、张季川、张京茂、张新玲、胡新颖。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:———GB/T9959.4-△988;———GB9959.2-2oo1。GB/T9g59.2~ˉ2008分割鲜、冻猪瘦肉1范围本标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标识、贮存和运输。本标准适用于以鲜、冻片猪肉按部位分割后,加工成的冷却(鲜)或冷冻的猪瘦肉。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文仵,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T478917食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验GB/T500911食品中总砷及无机砷的测定GB/T500912食品中铅的测定GB/T500915食品中镉的测定GB/T500917食品中总汞及有机汞的测定GB/T500919食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB/T500920食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009狃肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T5009116畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定(高效液相色谱法)GB/T5009192动物性食品中克伦特罗残留量的测定GB/T5737食品塑料周转筐GB/T6388运输包装收发货标志GB/T6543瓦楞纸箱GB″18预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB99591鲜、冻片猪肉GB10457聚乙烯自粘倮鲜膜GB18394畜禽肉水分限量GB/T20799鲜、冻肉运输条件JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则sNO208出口肉中十种磺胺残留量检验方法sNO215出口禽肉中氯霉素残留量检验方法定量包装商品计...
