分类号X51q日中华人民共和国轻口巨行业标准QB/T3623一1999果香型固体饮料1999-04-21发布1999-04-21实施国家轻工业局发布OBIT3623-1999前言本标准是原专业标准ZB/TX51003-1989《果香型固体饮料》，经由国轻行〔1999)112号文发布转化标准号为QB/T3623-1999,内容同前。本标准由原中华人民共和国轻工业部食品工业司提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准由上海咖啡厂负责起草。本标准主要起草人:王龙云、严望厚、徐清渠、龚玲娣。中华人民共和国轻工行业标准QB/T3623-1999果香型固体饮料代替ZBlTX5100」一19891主肠内容与适用范围本标准规定了果香型固体饮料的技术内容及其试验方法。本标淮适用于搪类、果汁(或不加果汁)、食用香精、着色剂及其它食品添加剂，经加工而制成的固体饮料。2‘弓I用标准GB2760食品卫生标准GB7718食品标签通用标准GB4789食品卫生检测方法微生物部分GB5009食品卫生检测方法理化部分GB10790软饮料检验规则、标志、包装、运输、贮存GB601化学试剂标准溶液制备方法GB2759冷饮食品卫生标准3术语3.1保质期指在标签上规定的条件下保证本产品质量的日期。在此期间，本产品完全适用于出售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量，但超过此期限，本产品仍然可能是可以k用的。3.2保存期指预示在标签上规定的条件下本产品可以食用的最终日期。在此之后，该产品不再适于食用。4产品分类颗粒状及粉末状。5技术要求5.1感官指标感官指标应符合表2规定。5.2理化指标理化指标应符合表2规定。国家轻工业局1999-04-21批准1999-04-21实施QBlf3623-1999色泽外观形态香气和滋味杂质冲溶前不应有色索城拉，冲溶后应具有该品种应有的色泽。翻粒状:改松、均匀小孩拉、无结块粉末状:魂松的粉末、无城位、结块，冲溶后呈混浊液成澄清液具有该品种应有的香气及滋味，不得有异味无肉眼可见外来杂质表2一谈一__一分类下-项誉o’较状粉末伙顺粒度785溶解酸时间5‘60度(以适当酸度计).0/a1.02.5甜味剂符合GB276。规定着色荆一符合GB276。规定食用香料:符合GB2760规定铅(以Pb计)mg/kg’61.0砷(以^S计)mg/kg’E0.5铜(以Cu计)mg/kg:-10.05.3微生物指标微生物指标应符合表8规定。表3项目}指标细菌总数，菌落数个/‘{大肠菌群，个‘l00g致病菌.}不.得二检出二旧-.试验方法本试验所用水系指蒸馏水，所用试剂除特别注明外，均为分析纯。一么一QB/f3623-1999日。1取样见第7节检验规则。台.2感官检验6.2.1色泽与外观形态称取50g混合均匀的颖粒状(或粉状)被...
