ICS71.100.60分类号:Y41备案号:16762-2006q日中华人民共和国轻二〔行业标准QB/T2753一20054一甲基一5-留详A乙基)曝哩4-Methyl-5-(beta-hydroxyethyl)thiazole2005-09-23发布2006-05-01实施中华人民共和国国家发展和改革委员会发布QB/T2753一2005ol1吕本标准技术要求与食品法典委员会(CAC)下属的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)制定的《4-甲基一5-供轻乙基)噬哇》(代号为JECFA1031)一致。试验方法则采用香料通用试验方法，该通用试验方法绝大部分采用ISO相关标准。本标准的附录A为资料性附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。本标准由山东省滕州市悟通香料有限责任公司和上海香料研究所负责起草。本标准主要起草人:王俊、徐易、金其璋。本标准首次发布。QB/T2753一20054一甲基一5-(j64=乙基)唾哇1范围本标准规定了4一甲基一5-(}乙基)唆哇的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于对以硫代甲酞胺和澳代乙酞丙醇为主要原料经化学合成制得的4一甲基一5-(f乙基)咪哇的质量进行分析评价。也适用于对食品添加剂4一甲基一5-(fib乙基)唾哇的质量进行分析评价。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T11539-1989精油填充柱气相色谱分析通用法GB/T11540单离及合成香料相对密度的测定GB/T14454.2香料香气评定法GB/T14454.4香料折光指数的测定G日/T14457.4单离及合成香料酸值或含酸量的测定3产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量化学名称:4一甲基一5-(}乙基)唾哇分子式:C6HgONS结构式:代S相对分子质量:143CH3CH2CH20H21(按1987年国际原子量)4要求4.1色状:无色至苍黄色豁稠油状液体，陈化时会变黑口4.2香气:似牛肉、坚果香气。4.3相对密度(250C/250C):1.196-1.210.4.4折射率(200C):1.5400-1.556004.5酸值:-<3.。。4.6含量(GC.%):}96.0.试验方法5.1色状的检定将试样置于比色管内，用目测法观察。QB/T2753一200552香气的评定按GB汀14454.2的规定。当国家主管部门无法提供标准样品时，应由企业技术、质检部门和/或顾客共同确定标样5.3相对密度的测定、按GB/T11540{，百J见定。54折射率的测定按GB/T14454.4的规定。5.5酸...
