Qs/T2221一1996前七林口本标准由中国轻工总会质量标准部提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准由江苏省轻工食品总公司、扬州欣欣食品有限公司、中国食品发酵工业研究所、广州鹰金钱企业集团公司负责起草。本标准主要起草人：吴鸣琴、高德泉、王柏琴、陈卫山。中华人民共和国轻工行业标准QB/'r2221一1996l、宝粥罐头范围本标准规定了八宝粥罐头的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存的要求。适用于以八种或八种以上谷类、豆类、干果、杂粮、非动物性食物〔不包括糖、水）为原料，经加工处理、装罐、密封、杀菌制成的八宝粥罐头。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB317.1--1991白砂糖GB2760--1989食品添加剂使用卫生标准GB4789.26-1989食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB/T5009.11-1985食品中总砷的测定方法GB/T5009.12-1985食品中铅的测定方法GB/T5009.13--1985食品中铜的测定方法GB/T5009.16-1985食品中锡的测定方法GB7718-1994食品标签通用标准GB/T10786-1989罐头食品的pH测定GB/T10788--1989罐头食品中可溶性固形物含量的测定折光计法GB/T14251-1993镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件GB14964--1994赤砂糖卫生标准QB1006-1990罐头食品检验规则QB1007-1990罐头食品净重和固形物含量的测定ZBX70004-1989罐头食品的感官检验ZBX70005--1989罐头食品的包装、标志、运输和贮存3定义3.1结块产品久置后3.2分层产品久置后，内容物结成团的现象。，有明显汁液析出的现象。4产品代号产品代号为9430中国轻工总会1996-06-05批准1997一03一01实施QB/T2221一19965要求5.1原辅材料5.1.1谷类、豆类、干果、杂粮等原料应颗粒饱满、色泽正常，无虫蛀，无霉变，无杂质，无污染。应符合有关标准的要求。5.1.2白砂糖：应符合GB/T317.1的要求。5.1.3赤砂糖：应符合GB14964的要求。5.1.4添加剂：增稠剂应符合GB2760的要求。5.2感官要求应符合表1的要求。表1感官要求│项目│指标│色泽│呈各种配料煮熟后的自然色泽│滋味、气味│具有八宝粥应有滋味及气味，甜度适中，无异味│组织形态│呈糯软粥状，粘稠适度。允许有少量结块及分层现象，内容物分布均匀，无硬粒及回生现象││杂质│不得有肉眼可见的杂质5.3理化指标5.3.1净含量及固形物含量应符合表2的要求，每批产品平均净...
