q日中华人民共和国行业标准QB2075,2076一1995QB/T2132一1995速溶豆粉(豆奶粉)水果、蔬菜脆片植物蛋白饮料豆乳和豆乳饮料1995-03-27发布1995-08-08发布1996-01-01实施1996-04-01实施中国轻工总会发布中华人民共和国行业标准植物蛋白饮料豆乳和豆乳饮料QB/T2132-951主题内容与适用范围本标准规定了豆乳及豆乳饮料的产品分类、装、运输、贮存要求。本标准适用于以大豆为主要原料，经磨碎、装制成的无豆腥味的豆乳和豆乳饮料。技术要求、试验方法、检验规则和标志、包提浆等加工工序后，再经高压杀菌或无菌包弓I用标准GB276。食品添加剂使用卫生标准GB/T4789.2''食品卫生微生物学检K菌落总数测定(;B/T4789.3食钻卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T'4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验*F'.47o.9.i0食,}.卫生微生物学桧脸葡萄球Ip检验GB/T5^:%9.6食钻中脂愁的测定方;tGB;.5。昨，”食洁小总砷的测定方法f:P?e.,..1.2食补几铅的恻定方沙CPT5a(7.:,13食吮牛铜的侧定方慈GB厂T5009.28食兄中糖精钠的测定方法GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的mil定方法GB7718食品标签通用标准GB/T8622大豆制品中尿素酶活性侧定方法GB/T10790软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存GB/T10791软饮料原辅材料的要求GB/T12456食品中总酸的测定方法GB/T13112食品中环已基氨基磺酸钠的测定方法GB/T14771食品中蛋白质的测定方法GB14880食品营养强化剂使用卫生标准3术语3.1风味料果汁、蔬菜汁、咖啡、可可、蛋及蛋制品、乳及乳制品、谷粉类等。中国轻工总会1995-08-08批准1996-04-01实施-11-QB/T2132-953.2营养强化剂以增强和补充食品营养为目的而使用的添加剂，有维生素、氨基酸和无机盐等。3.3纯豆乳用水提取大豆中蛋白质和其他成分，除去豆法的乳状饮料，其大豆固形物在8.0%以上。也可添加营养强化剂。3.4调制豆乳在纯豆乳中，添加糖、精炼植物油(或不加)等，经调制而成的乳状饮料，其大豆固形物在5.。%以上。也可添加风味料及营养强化剂。3，5豆乳饮料3.5.1非果汁型豆乳饮料在纯豆乳中，添加钻、风味料(除果汁外)，经调制而成的乳状饮料，其大豆固形物:一级品在3.50o以_匕二级品在2.。%以上。也可添加营养强化剂。3.5.2果汁型豆乳饮料在纯豆乳中，添加糖、风味料等，经调制而成的乳状饮料，其大豆固形物在2.0%以上;原果汁含量在2.5%以上，也可添加营养强化剂。产品分类按规格分为纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料(包括非果汁型豆乳饮料和果汁型豆乳饮料)。5技术要求5门原辅材...
