中华人民共和国轻工行业标准QB/T1216-1991果葡糖浆及其试验方法本标准理化指标参照日本JAS农林水产省告示第208号一1980试验方法中，固形物含量参照采用ISO1743-1982,DE值参照采用ISO5377-1981,硫酸灰分参照采用ISO5809-1982，果糖含量、pH值、色度、透光度参照采用JAS农林水产省告示第208号一1980,1主肠内容与适用范围本标准规定了42型果葡糖浆产品的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存及其试验方法。本标准适用于淀粉质原料，用酶法或酸酶法水解制得高DE值的搪液，再经葡萄糖异构酶转化而得的果葡糖浆。2引用标准GB191包装储运图示标志GB4789食品卫生检验方法微生物学部分GB/T5009食品卫生检验方法理化部分GB7718食品标签通用标准GB/T8170数字修约规则GBn/T240淀粉搪卫生标准技术要求3.1感官指标3.1.1色泽无色或淡黄色，清亮透明，无肉眼可见杂质。3.1.2香气具有葡萄糖、果糖的纯正香气，无异臭。3.1.3滋味甜味纯正，无异味。3.2理化指标见表10表1一石子一一~优级一级二级固形物含量，写(m/m))71.070.0果糖含量，%(对固形物))42.040.037.0DE值，%)95.093.090.0pH值3.5^5.0中华人民共和国轻工业部1991-09一10批准1992一04一01实施Qs/'r1216-1991续表1~=fi}一一一~乏竺一优级一级二级色度(0.0250.0450.065透光度，%)99.097.095.0硫酸灰分，%(0.050.100.153.3卫生指标见表z0表z一奋一舀一一一恻一优级一级二级砷(以As计),mg/kg蕊0.5铅(以Pb计),mg/kg镇0.5二氧化硫(以SO:计),g/kg镇0.02佩化物(以HCN计),mg/kg簇(以木挤为原料者)2细菌总数，个/9蕊1500大肠菌群，个/100g(}致病菌(系指肠道致病菌及致病性球菌)}不得检出4检验规则4门验收4.1.1凡同一生产厂名、同一产品名称、同一规格、同一商标及批号，并具有同一质量证明书的果葡糖浆产品视为一批。4.1.2产品应由生产厂的质量检测部门按本标准规定对其生产的产品进行逐批检验，产品应附有质量检验部门签署的质量合格证，不合格的产品一律不得出厂。4.1.3受货方有权按本标准规定，从交付的该产品中抽样进行检验。检验结果若理化指标或卫生指标有一项不符合规定，可重新抽取同批样品进行复验，若仍不合格，则该批产品为不合格品。4.1.4当供需双方对产品质量发生争议时，可请上级法定质量检验部门进行仲裁，费用由败诉方承担。4.2取样4.2.1每批果葡糖浆产品的检验可按表3、表4抽取样本。表3批量范围箱抽取样本数箱抽取单位包装数瓶批量范围箱抽取样本数箱抽取单位包装数瓶100以下41251-500101100-...
