中华人民共和国轻工行业标准工业用a一淀粉酶制剂QB1805．1一1993a-Amylaseforindustrialuse主题内容与适用范围本标准规定了工业用a一淀粉酶制剂的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以解淀粉芽抱杆菌（BacillusamyliquefaciensNo.BF7658及CW102）深层培养，经提纯制取的a-淀粉酶制剂。2引用标准QB/T1803S业酶制剂通用试验方法QB/T1804工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存3产品分类产品按形态，分为固体酶和液体酶两种剂型。4技术要求4门外观要求固体剂型黄褐色粉末，无潮解结块现象，易溶于水。液体剂型褐色液体，允许有少量凝聚物。4.2理化要求理化要求应符合表1规定。表1长孚岔忿丁－一一－－一－－－一－－－－－－－－－－－r～～一———一固体剂型液体剂型一标级一卜～指一一项目气味优等品等品！合格品！优等品一等品｝合格品无异味无异味无异味无异味酶活力，u/g(u/mI）2000300040002000300040002000300040001000200030001000200010002000干燥失重％细度仁0.40mm(39目）标准筛的通过率」％）中华人民共和国轻工业部1993-07-29批准1994一03一01实施QB1805．1一1993续表1│火几、一一遇别│固体剂型液体剂型│、＼、～一、一～一├────┬───┬───┼────┬───┬───┤│，。＼几“│优等品│一等品│合格品│优等品│一等品│合格品││容重,g/mL││l.25│pH值（25'C）││5.5-7.0││酶活力保│25℃，保存半年│100'l│95│85│││││存率％》│25"C，保存三个月├────┼───┼───┼────┼───┼───┤│││100"│95│80││重金属（以Pb计），％簇│0.004││0.004│││大肠菌群，个／100g簇│3000││3000│││细菌总数，个／g│50000│││50000││││霉菌，个／9簇│200│││200││││沙门氏菌│不得检出│││不得检出│││注：1)标签上标示的酶活力，即为标示酶活。①出口产品按合同执行。②一等品、合格品不得用于食品工业（燕馏酒类除外）。5试验方法按QB/T1803执行。6检验规则和标志、包装、运输、贮存按QB/T1804执行。附加说明：本标准由轻工业部食品工业司提出。本标准由全国食品发醉标准化中心归口。本标准由无锡酶制剂厂、天津酶制剂厂、轻工业部食品发酵工业科学研究所、天津轻工业学院和北京市发酵研究所负责起草。本标准主要起草人：侯炳炎、吴炳炎、田栖静、王福荣、郭凤茹。标准分享网www.bzfxw.com免费下载
