中华人民共和国轻工行业标准食品添加剂天然卜胡萝卜素QB1414一911主题内容与适用范围本标准规定了天然件胡萝卜素的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以盐藻为原料用物理方法提取的天然爵胡萝卜素晶体。天然爵胡萝卜素晶体在食品工业中可用作着色剂和营养强化剂。2引用标准GB601化学试刘滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB613化学试剂比旋光度测定通用方法GB617化学试剂熔点范围测定通用方法GB845。食品添加剂中砷的测定方法(砷斑法)(:B8451食品添加剂中重金属限量试验法3产品分类结构式:分子式:叭,H,E分子量:536.88按1987年国际原子量表)4技术要求外观:紫红色或暗红色结晶粉末，具有藻类提取卜胡萝卜素的特有气味，受光、热、空气影响后色泽本品溶于三氯甲烷、正己烷、石油醚，微溶于乙醇、乙醚、食用油，几乎不溶于水理化指标见表1e1谈2车变车表1项目指标含量鱿)90吸光度比值山2山二1.14-1.18Au_!八洲n10熔点.C167--175中华人民共和国轻工业部1991一12-31批准1992一08一01实施OB1414一91续表1项目指标硫酸灰分.%簇0.z砷，环镇0.0003重金属(以Pb计)，%蕊0.001汞(以Hg计).mg/kg赓03锅mg/kg簇03溶解试验(lg/lOOmL)澄清透明5试验方法试验中所需试剂和仪器设备除特别注明外，均采用分析纯试剂、蒸馏水或去离子水及实验室常用仪器设备5.1鉴别5飞.1旋光度测定按GB613进行，由于天然汗胡萝卜素都是L一反式结构，因此无旋光度。5，.2显色反应称取lomg天然陈胡萝卜素，溶于lOmL三氯甲烷中，溶液呈深红色，再加人1mL三抓化锑溶液，则呈绿色。5.2含量侧定5.2门原理天然昆胡萝卜素是共扼双键的化合物，在波长455士lnm处有最大吸收值，样品溶液于该波长处侧定其吸光度，以1肠标准溶液浓度的标准吸光度，计算样品的百分含量。5.2.2试剂a.石油醚(沸程60-90c):b.三氯甲烷(GB682).5.2，3仪器么紫外分光光度计;b.分析天平，感量0.0001g5-2.4天然各胡萝r素标准溶液配制避光称取各胡萝卜素标准样品(EMerckDarmstadt)12.5mg(精确至0.000Ig)，置于50mL烧杯中，加少量三氮甲烷使其溶解，转移到100mL棕色容量瓶中，用石油醚稀释至刻度，摇匀后即得(0.125mg/mL)精确吸取上述溶液(0.125mg/mL)5mL,置于50mL容量瓶中，用石油醚稀释至刻度，摇匀即得(12.51,g/ml_)5.2.5样品的制备a.溶液A避光称取样品lOmg精确至。0001g),置于5OmL烧杯中，加少量三氯甲烷，使其溶解，移置50ML棕色容量瓶中，用石油醚稀释至刻度，摇匀。精确吸取此溶液5...
