文章编号:1009-6094(2023)07-2514-09不同进风方式对住宅厨房炊事双重污染扩散影响数值模拟*刘昱1，2，3，李冲1，麻宏强1，姜益强2，3，董建锴2，3，郑文科2，3，罗新梅1(1华东交通大学土木建筑学院，南昌330013;2哈尔滨工业大学建筑学院，哈尔滨150090;3寒地城乡人居环境科学与技术工业和信息化部重点实验室，哈尔滨150090)摘要:我国常规住宅炊事废热和颗粒物双重污染较严重，厨房进风方式影响污染物扩散和分布。为了研究厨房不同进风方式下污染物扩散分布规律，建立小型住宅厨房物理模型，采用CFD软件模拟室内气流流动，基于离散相模型模拟颗粒物运动轨迹并得出质量浓度分布，选取了炊事过程实测数据验证模型。提出开窗进风、窗缝渗透进风、恒定进风量进风3种进风方式，假定540m3/h、810m3/h和1080m3/h3种进风风量，根据典型气候区室外环境参数确定进风温度，数值模拟进风方式和风量对室内环境的影响。数值模拟结果显示:厨房颗粒物源散发率在0.6mg/min时，室内呼吸区颗粒物质量浓度为0.025～0.277mg/m3。合理地补充进风量能够降低室内颗粒物浓度，厨房窗口恒定风量进风有助于形成较好的室内环境。关键词:环境工程学;住宅厨房;油烟颗粒物;室内环境;数值模拟中图分类号:X506文献标志码:ADOI:10.13637/j．issn．1009-6094.2022.0638*收稿日期:2022－04－14作者简介:刘昱，讲师，博士，从事室内空气质量保障技术研究，liuyu@ecjtu．edu．cn;麻宏强(通信作者)，副教授，博士，从事天然气液化技术研究，mhq2014@sina．com;姜益强(通信作者)，教授，博士，从事多相流流动传热研究，jyq7245@sina．com;董建锴(通信作者)，教授，博士，从事低能耗建筑室内环境营造与调控研究，djkheb@163．com。基金项目:国家自然科学基金项目(51978193)0引言住宅厨房是居民日常烹饪活动常停留空间，营造一个健康、舒适的厨房室内环境有助于提升人们的生活品质，也是当前人们对健康居住环境的迫切需求［1］。厨房天然气涉及重大安全问题［2］，而炊事污染物则导致室内环境和人体健康问题。厨房炊事污染物扩散对住宅室内环境空气质量造成严重影响，已经引发了住宅室内环境长期、连续污染［3－4］，制约了人民对美好、健康生活的向往，是亟待解决的现实问题。针对住宅厨房污染物的研究起步时间较晚，21世纪随着人们对室内空气质量的关注越来越多，厨房炊事导致住宅污染问题才受到学者的重视。2006年，胡建军［5］采用数值模拟方法，研究了排油烟机不同运行工况下厨房内的气流...
