北方小年吃什么篇一：过小年吃啥过小年吃啥？盘点12种小年的美食导语：过小年吃什么？小年习俗要吃的美食可不少，如饺子、年糕、米饼、粽子等。具体过小年要吃什么小编为您盘点12种小年的美食。〔来源：中华养生网〕麻糖1、麻糖“晋西北有二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头〞的俗话。据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间——的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处分新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。2、米饼“农历腊月廿三，民间俗称小年〞，广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高“温蒸熟，吃起来别有风味，有团团圆圆〞的寓意。3、饺子“北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意送行饺子迎风面〞。上供“时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有好吃不过饺子〞的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。4、粘糕“在山东鲁西地区民间有二十三、粘糕粘〞的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕“用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取年年高〞的吉庆之意。另外，“海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取年年高〞的吉庆之意。5、杀年猪恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜(农历十二月二十三)，那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年——猪宰杀后的第一顿鲜肉庖汤。6、火烧祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。年粽7、年粽““南宁人有过小年吃年粽〞的习俗，年粽是新年桔祥的象征，俗话说：年粽年粽，年年高中(粽)〞。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。8、爆米花糖““靖安县民间素有小年小年，爆米糖甜〞的说法。小年〞这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美。9、面食在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、...
